做好了的蒜黃炒雞蛋賣相很棒，在吃的時候，搭配些醬香濃郁的牛肉耗辣椒，味道就更棒了，越吃越想吃。而且這道美食也有著很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養(yǎng)好吃的蒜黃炒雞蛋做法，解饞過癮超下飯。

美味的蒜黃炒雞蛋

食材：蒜黃、雞蛋、牛肉耗辣椒、蔥姜、胡椒粉、蠔油、鹽

做法：1、先把所需要的食材準備好，把蒜黃仔細地擇洗干凈，去掉雜質(zhì)之后，瀝干水，切成段；

2、把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入一點點醋和鹽，用筷子攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)之后，分別切成蔥花和姜末；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊狀后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜爆香一下，放入蒜黃，翻炒一下，倒入炒好的雞蛋，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、蠔油、鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；