現代都市的變遷，使得美食也發生了非常大的變化，有了不一樣的味道。但對食物本身的追求，不管是身在何方，因為心還是初心，所以味道還是那個味道！芹菜一直是我很愛吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道芹菜木耳炒蛋更是讓我喜歡，咸香適口，越吃越想吃。

芹菜木耳炒蛋這道美食做起來不是很麻煩，在滋味很棒的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。在吃的時候，搭配些醬香四溢的牛肉耗辣椒，味道更棒，我能吃兩大碗米飯。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養好吃的芹菜木耳炒蛋，解饞過癮超下飯。

美味的芹菜木耳炒蛋

食材：芹菜、雞蛋、木耳、牛肉耗辣椒、胡蘿卜、蔥姜、胡椒粉、鹽

做法：1、先把芹菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撈出來；

2、木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來，反復沖洗幾次，搓洗干凈后，用手撕成小朵；備用；

3、把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入適量的溫水，放入適量的鹽，攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；

4、把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；把胡蘿卜洗凈后，切成胡蘿卜絲；

5、熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入芹菜，翻炒一會兒，放入胡蘿卜絲和木耳，翻炒一會兒，倒入雞蛋，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；