俗話說的好“好吃不過餃子，舒服不過倒著。”作為一個地地道道的北方小吃貨，我是非常喜歡吃各種面食，其中美味的水餃更是讓我欲罷不能。想要做出來的餃子好吃，主要的就是餃子的餡料啦，餃子餡有葷有素，還能夠有甜有咸哦，選擇多種多樣。尤其是我們大廚做的茴香雞蛋水餃更讓我喜歡，美味可口，越吃越想吃。

茴香雞蛋水餃這道美食不單單是吃起來滋味美妙，而且也有著很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養(yǎng)解饞的茴香雞蛋水餃，美味過癮超好吃，逢年過節(jié)少不了。

美味的茴香雞蛋水餃

食材：茴香苗、雞蛋、西瓜醬、蔥姜、面粉、火腿、胡椒粉、醬油、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把茴香苗仔細(xì)地?fù)裣锤蓛簦瑸r干水，去掉根部等雜質(zhì)后，用刀切碎；

2、把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；把火腿切成??；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)后，分別切成蔥末和姜末；

4、熱鍋燒油，放入蔥末炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成小碎塊后，盛出來；

5、拿一個干凈的盆，放入切好的茴香苗和火腿，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、醬油、鹽，攪拌均勻，做成餡料；

6、把面粉倒入干凈的小盆，加入適量的水和淀粉，和成面團后，分成幾個面團，再搟成小劑子，然后搟成餃子皮；

7、然后再拿個小勺子舀適量的茴香雞蛋餡料放入餃子皮里面，對邊捏好，再把兩邊捏好，包成水餃；然后再下入鍋里面，煮熟后，撈出來，即可；