做好了的小黃魚湯面一端出來，香味就散發開來了，空氣里彌漫著那濃郁的香氣，似乎永遠都不會消散。仔細地調好味，再點綴幾顆香蔥或幾葉香菜，就是一碗香氣四溢的小黃魚湯面了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養好吃的小黃魚湯面做法，簡單好做，美味過癮，最后湯汁都不剩。

美味的小黃魚湯面

食材：小黃魚、面條、西瓜醬、蔥姜、香菜、料酒、鹽

做法：1、我們需要先把食材處理好，把買來的新鮮小黃魚沖洗干凈，去掉魚鱗等雜質，用刀仔細片成魚片，魚骨頭和魚頭不要扔，可以熬湯用；

2、往盛著魚肉的盆里面，加入一點料酒、胡椒粉和鹽，用手抓均勻，把魚肉腌制一下；

3、接著，把香菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

4、熱鍋燒油，放入處理好的魚骨頭和魚頭，煸炒出香味，倒入適量的清湯，放入蔥姜，加入一點料酒，熬煮一會兒；

5、等到魚湯變成奶白色，把魚骨頭和魚頭撈出來，這樣美味的魚湯就做成了；再次熱鍋燒油，放入腌制好的魚片，煎到兩面金黃后，盛出來；

6、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入適量的面條，煮熟后把面條撈出來，盛入碗里，放入煎好的魚片，澆上熬煮好的魚湯，撒些香菜碎；即可；