春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

老話說:“春困秋打盹”,眼看著天氣漸漸暖和了,孩子們也回到了學校媽媽的懷抱。

可萬萬沒想到的是,剛開學第一周,就被叫了家長。原因是啥?小孩上課老睡覺,營養不夠好,這可是我的強項。給孩子們做的菜,拿去補營養!

圖片[1]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

養生豆腐鯽魚湯+養生小炒

一、【養生鯽魚豆腐湯】滋補還營養,簡單幾步,就能燉得又濃又白還鮮香~

圖片[2]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

1、魚洗干凈,兩面都打上花刀,方便入味。生姜切片、大蔥切成蔥花,嫩豆腐切塊備用。幾粒枸杞子放入清水中泡發。

2、滑好鍋以后倒出熱油,加入涼油。在鍋底撒一些食鹽防止粘鍋,鯽魚瀝干水分放入鍋中,小火慢煎。左右晃動鍋,定型后翻另一面煎。煎至兩面金黃,倒出備用。

3、鍋中加豬油,放入蔥花和姜片爆香。再放入煎好的鯽魚,沿鍋邊淋入適量的清水沒過魚身。蓋上鍋蓋大火燉煮15分鐘后放入豆腐,再燉3分鐘。調味只需要食鹽和胡椒粉,最后撒入枸杞美味即成。

圖片[3]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

二、【養生小炒】養生食材千千萬,山藥木耳打頭起。加上西藍花一翻,大家都喜歡!

圖片[4]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

1、干木耳放入水中泡發,半根山藥刮皮洗凈切片。西藍花切成小塊,大蒜、生姜、紅黃辣椒切片。

2、鍋內燒水,大火燒開以后,加入少許食鹽入底味,淋入一點植物油鎖住營養。放入西藍花 山藥 木耳和辣椒,汆煮一分鐘左右后撈出,用涼水沖一下。

3、鍋內燒油滑鍋,滑好鍋以后倒出熱油留少許底油,放入姜蒜片爆香。控干水分的菜倒入鍋中,大火翻炒加入食鹽 味精和少許清水繼續翻炒,最后淋入一點水淀粉,美味出鍋。

圖片[5]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

健腦花生豬蹄湯+清新小炒

三、【健腦花生豬蹄湯】濃香有營養,補腦補鈣還養顏。

圖片[6]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

1、干花生用溫水浸泡一個小時,剝開紅衣。豬蹄用噴槍烤一下刮去焦黑,剁成小塊。涼水放入豬蹄淋入料酒去腥,2分鐘后煮出血沫撈出洗凈。

2、鍋中加入清水,放入豬蹄。大火燉煮30分鐘,邊煮邊打去浮沫。30分鐘以后倒入花生,轉小火燉煮。10分鐘后蓋鍋燜一會兒,放入紅棗和適量的鹽就可以出鍋了。

3、有枸杞的可以撒一把枸杞點綴,濃白鮮香的湯就出鍋啦~

圖片[7]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

四、【清新小炒】 以木耳、山藥、萵筍為主要食材,大火一翻,清香美味還營養。

圖片[8]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

1、萵筍、山藥都去皮切片放水里,淋入一點白醋防止氧化。紅椒片來搭配,蔥姜蒜也要切成片。碗中放入食鹽、味精、白糖倒入清水化開再淋入一些水淀粉,攪拌均勻備用。

2、燒開水淋油放入木耳 萵筍 紅椒片和山藥,燙一下就撈出,放入清水過涼,瀝干備用。

3、鍋內燒油,油燒熱以后放入蔥姜蒜爆香。食材開大火爆炒10秒鐘,淋入準備好的碗料。快速翻炒至入味 即成裝盤食用。

圖片[9]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

紫菜蛋花湯+五色蝦仁

五、【紫菜蛋花湯】方便易做,清淡可口食欲強!

圖片[10]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

1、老豆腐切成豆腐丁放入碗中,加開水浸泡10分鐘。番茄去皮切成番茄丁,碗中磕一個雞蛋打散。再準備適量的蝦米和紫菜用開水燙一下。

圖片[11]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

2、鍋內燒油,油溫五成熱放入蔥花爆香,倒入番茄丁用勺子背把番茄壓碎,炒出紅汁。

3、倒入清水,把豆腐 蝦米和紫菜控干水分放入鍋中。加入食鹽3克 胡椒粉2克 生抽10克,大火燒開淋入水淀粉。水沸后把雞蛋淋入鍋中,蛋花全部飄起來以后淋入香醋和芝麻香油。

圖片[12]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

六、【五色蝦仁】清香營養,鮮甜又可口。

圖片[13]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

1、鮮蝦剝出蝦仁,胡蘿卜、黃瓜削皮切成菱形小塊。大蔥切成圈,生姜切片。腌制蝦仁,加入少許食鹽 雞粉 胡椒粉 淋入料酒再打一個蛋清,順時針攪拌后加入淀粉鎖住水分。

圖片[14]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

2、鍋內燒油,油溫四成熱時倒入蝦仁。攪動滑散,蝦仁打卷時以后倒入胡蘿卜和黃瓜,快速炒10秒鐘倒出來備用。

3、鍋內留底油放入蔥姜爆香,淋入一點清水放入玉米粒。加入少許食鹽 味精 雞粉 白糖提鮮,再淋入一些料酒 香油攪開。開大火料汁熬濃,倒入蝦仁、黃瓜和胡蘿卜,再淋入一些水淀粉翻勻后即可出鍋裝盤。

圖片[15]-春天 孩子上學容易累!午餐多吃這6道菜 營養均衡精神好-起舞食譜網

美味營養、葷素搭配的午餐就做好了,下次應該不會被叫家長了吧?

(美食編輯:開心)

? 版權聲明
THE END
喜歡就支持一下吧
點贊0
分享
評論 搶沙發
luying的頭像-起舞食譜網

昵稱

取消
昵稱表情代碼圖片