橙子是非常有營養的，魚也是我們生活中必不可少的 ，因為橙子有解毒的功效，所以如果魚和橙子一起做的話，不但能夠魚身上的一些毒素而且還能去除魚的腥味。所以今天天氣涼快，買了一條草魚，簡單加工成這樣，然后買了一個橙子把汁擠出來和魚做來吃味道酸甜可口的“橙汁菊花魚”。做法如下！希望大家喜歡！

材料：草魚、橙子兩個、生姜、蔥、鹽，白糖、淀粉、料酒、水淀粉

做法：

1.把魚去骨，把剩下魚肉切成4cm左右大小一樣的塊。（魚頭和魚尾巴用鹽和料酒腌制一下）。

2.再取切好的魚塊，皮向下先橫刀切片豎刀切成十字花刀、魚皮不要切斷逐個切好然后放在碗內放入精鹽、料酒、雞精、姜汁和蔥汁水拌勻，腌15分鐘。（蔥和姜剁碎用手擠出汁）

3.把淀粉裝盤把切好十字花刀的魚片放入生粉中、使魚的每一處都沾上生粉 。

4.鍋中放油燒7成熱，然后把十字花的魚塊放入油鍋中，（定型再松開筷子）然后炸成金黃色時撈出裝盤。同時把用魚頭和魚尾也放鍋中炸透放入魚盤中擺好！

5.橙汁也可用新鮮的橙子自己榨汁、我比較省事買的成品。

6.把橙汁倒入鍋中、加入白糖、慢慢加熱至白糖融化然后放水淀粉勾芡，放少許蔥花，把熬好的橙汁澆在炸好形似的菊花的魚上。

然后上桌吃飯啰！謝謝大家的關注和支持！愛你們！