材料：

    半斤左右牛肉

    一個大薯

    日式咖喱塊

    鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量

    九層塔幾片     

    做法：

    1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分鐘。沖洗后用鹽拌勻備用。九層塔葉現摘，洗凈備用。

    2、落油起鑊，炒熟薯仔，邊炒邊加入日式咖喱塊翻炒，直至咖喱塊全溶成稠汁。

    3、轉入鍋中加適量水，繼續煮至入味。（留意不要煮太干，變稠就可以，留點咖喱汁撈飯很正點）

    4、如果是泰式咖喱的話可放點椰奶，但因為日式咖喱已經偏甜，所以我選擇加適量辣椒粉/油

    5、蒜頭起鑊，油熱時倒入牛肉快炒。看到變色，將近熟透就要關火。倒入咖喱薯仔中，撈勻立刻關火，撒入九層塔葉片即可上碟。