人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。今天分享一道非常好喝的三鮮湯做法，清淡爽口不油膩，營養美味，里面搭配了蝦仁、雞蛋、豆腐、香菇、白玉菇，老人小孩都特別適合。喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！

食材：新鮮大蝦、白玉菇、香菇、嫩豆腐、雞蛋

調料：油、小蔥、枸杞、鹽、胡椒粉

制作步驟：

1.準備十幾只新鮮的大蝦，沿著頭部第一個關節處掰開，然后輕輕地扯出蝦線，最后把蝦殼剝掉，把剝好的蝦仁放入碗中，加入清水清洗干凈后裝入碗中備用。

2.準備一把清洗干凈的白玉菇，切掉根部后從中間切開，然后裝入盤中；準備幾個清洗干凈的香菇，切成片；一塊嫩豆腐，先切成1.5厘米左右的片，再切成??；兩根清洗干凈的小蔥，把蔥白和蔥葉切成蔥花后分開裝。

3.空盤中打入5個雞蛋，接著準備一個平底鍋，加入少許食用油，油熱后把雞蛋倒入鍋中，開小火慢慢煎，底部煎至金黃后翻一面，兩面都煎至金黃后倒在案板上，然后把雞蛋切成小塊備用。

4.另起鍋，加入少許食用油，油熱后把蔥白放進來，炒出香味后下入蝦仁，把蝦仁炒至變色，然后把香菇片和白玉菇倒入鍋中，再把雞蛋也一起加進來，先開大火翻炒1分鐘，把香菇、白玉菇炒至斷生后加入適量的開水，蓋上蓋子，大火煮10分鐘。

5.時間到后打開蓋子，把切好的豆腐丁下入鍋中，再根據個人的口味加入食鹽和胡椒粉調味，用勺子把調料攪拌均勻，繼續蓋上蓋子，大火煮5分鐘左右，再加入枸杞，繼續開蓋給煮1分鐘左右關火，最后撒上小蔥花，這道營養豐富、味道鮮美的三鮮湯就做好了。（如果家里有砂鍋的話，用砂鍋來做這道湯，味道會更加的鮮美）。

這樣做的三鮮湯，清淡爽口不油膩，營養美味，里面搭配了蝦仁、雞蛋、豆腐、香菇、白玉菇，老人小孩都特別適合。