人們常說(shuō)“沒(méi)有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說(shuō)得有點(diǎn)夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)”這句話了，足以可見(jiàn)美食對(duì)人們的重要性。今天分享一道非常好喝的三鮮湯做法，清淡爽口不油膩，營(yíng)養(yǎng)美味，里面搭配了蝦仁、雞蛋、豆腐、香菇、白玉菇，老人小孩都特別適合。喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來(lái)吧！

食材：新鮮大蝦、白玉菇、香菇、嫩豆腐、雞蛋

調(diào)料：油、小蔥、枸杞、鹽、胡椒粉

制作步驟：

1.準(zhǔn)備十幾只新鮮的大蝦，沿著頭部第一個(gè)關(guān)節(jié)處掰開(kāi)，然后輕輕地扯出蝦線，最后把蝦殼剝掉，把剝好的蝦仁放入碗中，加入清水清洗干凈后裝入碗中備用。

2.準(zhǔn)備一把清洗干凈的白玉菇，切掉根部后從中間切開(kāi)，然后裝入盤中；準(zhǔn)備幾個(gè)清洗干凈的香菇，切成片；一塊嫩豆腐，先切成1.5厘米左右的片，再切成丁；兩根清洗干凈的小蔥，把蔥白和蔥葉切成蔥花后分開(kāi)裝。

3.空盤中打入5個(gè)雞蛋，接著準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，加入少許食用油，油熱后把雞蛋倒入鍋中，開(kāi)小火慢慢煎，底部煎至金黃后翻一面，兩面都煎至金黃后倒在案板上，然后把雞蛋切成小塊備用。

4.另起鍋，加入少許食用油，油熱后把蔥白放進(jìn)來(lái)，炒出香味后下入蝦仁，把蝦仁炒至變色，然后把香菇片和白玉菇倒入鍋中，再把雞蛋也一起加進(jìn)來(lái)，先開(kāi)大火翻炒1分鐘，把香菇、白玉菇炒至斷生后加入適量的開(kāi)水，蓋上蓋子，大火煮10分鐘。

5.時(shí)間到后打開(kāi)蓋子，把切好的豆腐丁下入鍋中，再根據(jù)個(gè)人的口味加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，用勺子把調(diào)料攪拌均勻，繼續(xù)蓋上蓋子，大火煮5分鐘左右，再加入枸杞，繼續(xù)開(kāi)蓋給煮1分鐘左右關(guān)火，最后撒上小蔥花，這道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的三鮮湯就做好了。（如果家里有砂鍋的話，用砂鍋來(lái)做這道湯，味道會(huì)更加的鮮美）。

這樣做的三鮮湯，清淡爽口不油膩，營(yíng)養(yǎng)美味，里面搭配了蝦仁、雞蛋、豆腐、香菇、白玉菇，老人小孩都特別適合。