隨著經濟的不斷發展，大家的飲食習慣也是發生了很大的變化，人們越來越重視營養均衡。而讓一個人心安的獨門秘訣，是就這么跟著味覺，找到最熟悉的歸途。美味的豆腐一直是我很愛吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那份菌菇豆腐白菜煲更是讓我欲罷不能，咸香適口，越吃越想吃。

做好之后的菌菇豆腐白菜煲一端出來，香氣就散發出來，醬油的甜香以及菌菇和白菜的香令人為之一振，拌在飯里吃，齒頰間留著香，所有食材的好處，盡濃縮在這一鍋里了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養解饞的菌菇豆腐白菜煲做法，鮮美過癮超好吃，最后湯汁都不剩。

美味的菌菇豆腐白菜煲

食材：豆腐、白菜、海鮮菇、西瓜醬、香菇、木耳、火腿、蔥姜蒜、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把豆腐沖洗一下，控一下水，切成小塊，放入淡鹽水里面，浸泡一會兒，更好入味；

2、接著，把海鮮菇處理干凈，去掉雜質，切成段；把白菜擇洗好，切成塊；火腿切成塊；

3、接下來，木耳放入清水中浸泡一段時間，泡好之后，把木耳撈出來，搓洗干凈，撕成小朵；

4、把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，分別切成蔥花、姜末和蒜末；香菇洗凈，切成塊；

5、然后熱鍋燒油，放入豆腐，煎到兩面金黃之后，盛出來，瀝干油；

6、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入海鮮菇和香菇，翻炒一會兒，放入木耳、白菜和火腿，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

7、再倒入適量的水，燒開之后轉為小火，放入煎好的豆腐，加入適量的醬油、蠔油、鹽，繼續燒煮到食材成熟入味，即可；