很多時候，面對美食我都是沒有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的，所以，放心吃吧，讓美食帶來的幸福胖裝點你的五彩人生。親朋好友自然是少不了偶爾找時間要好好聚一下了啊，有時候，不想去飯店吃飯，自己在家做也是很好的選擇。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家庭聚餐，兩道營養解饞的下酒菜做法，美味過癮，家里人都喜歡。

（1）美味的辣子雞塊

食材：雞肉、西瓜醬、干紅辣椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把雞肉沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成塊，再次淘洗干凈，瀝干水；

2、接下來，往盛著雞肉的小盆里面，倒入適量的醬油、西瓜醬料酒、淀粉和鹽，把雞肉腌制一下；

3、再把蔥姜蒜分別洗凈，瀝干水之后，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；把干紅辣椒洗凈后，去掉雜質，切成辣椒碎；

4、然后熱鍋燒油，放入腌制好的雞肉，煎炸到雞肉變為金黃色之后，盛出來，瀝干油；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香，放入煎炸好的雞塊，加入適量的胡椒粉，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）美味的黃瓜炒五花肉

食材：五花肉、黃瓜、蔥姜、醬油、淀粉、料酒、蠔油、鹽

做法：1、先把五花肉仔細洗凈，去掉雜質，瀝干水，切成小片；

2、接下來，把黃瓜洗凈，去掉頭尾等雜質，切成塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

3、往盛著五花肉的小盆里面，倒入適量的醬油、西瓜醬淀粉、料酒，把五花肉腌制一下；

4、熱鍋燒油，放入五花肉煸炒一會兒，放入蔥姜炒香，放入黃瓜，加入適量的蠔油和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；