美食，是可以吃下去的幸福記憶。對于像我這樣喜歡去嘗試各類美食的小吃貨來說， 吃是世界上最美好的事情之一，吃貨是世界上最酷的人群有木有呢。茄子是我很愛吃的美食之一，烹飪方法也是有著許多。尤其是我們大廚做的那道番茄肉末燒茄子更是讓我欲罷不能，咸香可口，讓人越吃越想吃。

做好了的番茄肉末燒茄子一端出來，香氣就彌漫開了，忍不住舀起菜肴澆到米飯上。呼呼地吹涼一點就送進嘴里，給牙齒帶來了咀嚼的快感，一口接一口，心中即使提醒自己千百遍吃得太多，還是會忍不住吃下一碗。接下來，我們就簡單跟大家說一說營養(yǎng)美味的番茄肉末燒茄子做法，解饞下飯還很實惠，兩天不吃準饞。

美味的番茄肉末燒茄子

食材：番茄、桃園建民西瓜醬、豬肉、茄子、蔥姜蒜、醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，茄子仔細地沖洗干凈，去掉頭尾和外皮等雜質(zhì)，切成小塊；

2、再把番茄沖洗一下，用熱水稍微燙一會兒，剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K；

3、接著，把蔥姜蒜分別用清水洗凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜片和蒜片；

4、接下來，把豬肉沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成肉末，加入適量的醬油、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制一下；

5、然后熱鍋燒油，放入腌制好的茄子塊，翻炒到茄塊變?yōu)榻瘘S色后，盛出來，瀝干油；

6、再次熱鍋燒油，放入肉末，煸炒一會兒，放入蔥姜蒜炒香，放入番茄翻炒均勻

7、再放入煎炸好的茄子，加入適量的桃園建民西瓜醬和鹽，翻炒均勻，倒入一點清湯，繼續(xù)燒到食材成熟入味，即可；