歲月也許摧殘了我們的容貌，但通過改善體態(tài)，我們依然可以風(fēng)采依舊，無論你是40歲，還是50歲，通過飲食來減肥都是一個不錯的選擇。

 

其實我們身邊還有不少“易瘦”的蔬菜，接下來給大家推薦這3種蔬菜，熱量低，好消化，輕輕松松越吃越瘦。

一、包菜粉絲煲–刮油解膩

 

1、準(zhǔn)備半個包菜，剔除里面的硬根和硬桿，以免影響口感，然后把包菜切成絲，不要太細(xì)，不然炒的時候容易塌架，賣相不好。把切好的包菜絲放入清水中淘洗干凈，瀝水備用。

 

2、碗中打入三個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，攪拌打散成蛋液，提前泡軟的粉絲從中間切成上一刀，幾個小米椒切成圈，大蒜拍扁切成末備用。

 

3、鍋內(nèi)燒油，涼油倒入蛋液，用筷子輕輕的攪散，這樣炒出來的雞蛋又碎又嫩，蛋液全部凝固以后差不多就熟了，倒出來備用。

 

4、不用洗鍋，直接倒入粉絲，開小火干煸，煸干以后沿鍋邊淋入少許植物油繼續(xù)翻炒均勻。這樣粉絲不斷裂、不粘連、爽滑還筋道，再淋入一點老抽把顏色炒均勻，粉絲充分炒散炒軟以后倒出來備用。

 

5、鍋內(nèi)再燒油，放入蒜末、小米椒一起爆香，倒入包菜大火爆炒30秒鐘，包菜斷生以后加入食鹽、味精，少許白糖提鮮，十三香，生抽，繼續(xù)大火把調(diào)料炒均勻。

 

6、包菜想要清脆可口必須全程大火爆炒，盡量不讓它出汁，然后倒入粉絲、雞蛋快速翻炒均勻，讓粉絲吸收料汁入味，淋入一點老抽把顏色調(diào)的紅潤一些，大火翻勻即可出鍋。

 

7、準(zhǔn)備一口砂鍋燒熱，加入少許植物油，撒入一小把蝦皮增加鮮味，洋蔥絲墊底增加香味，把粉絲包菜盛放在里面繼續(xù)加熱一會，讓鮮香味有里到外散發(fā)出來即可盛出食用。

 

二、香菇芹菜–促進(jìn)腸胃蠕動

1、準(zhǔn)備香菇四個，清洗干凈以后切成香菇片。芹菜一把，清洗干凈以后切成芹菜段。大蒜切成蒜片，大蔥破開切成蔥粒，生姜切成姜片，紅椒一片切成紅椒絲。

 

2、鍋內(nèi)燒水，放入食鹽2克 ，接近水開的時候把香菇倒入鍋內(nèi)，水開以后放入芹菜一起焯水，把芹菜焯至斷生以后放入紅椒絲，紅椒不要焯水太久推一下，一起倒出控水備用。

 

3、鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和紅椒絲一起翻炒，放入食鹽2克，雞粉2克，料酒5克，加入少許的清水，便于更好地化開調(diào)料。

 

4、翻炒幾下后淋入少許水淀粉，淋入水淀粉可以使調(diào)料與食材更好地融合在一起，在快速翻炒的同時，再淋入少許芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鮮亮和美味，翻炒均勻即可出鍋裝盤，美味即成。

 

三、冬瓜木耳湯–【減脂清腸】

 

1、把木耳放入清水中浸泡1個小時，泡軟以后撈出來切碎，冬瓜一塊，去除瓜皮和瓜瓤，切成細(xì)絲，胡蘿卜半根也切成細(xì)絲，再準(zhǔn)備一根火腿，切成同樣的細(xì)絲，另外切一點蔥花和姜末備用。

 

2、碗中打入2個雞蛋，快速攪散成雞蛋液，準(zhǔn)備一個小盆，放入一小勺淀粉和適量的面粉，多次少量的加入清水，攪成細(xì)膩的面糊，再切一點香菜段備用。

 

3、鍋內(nèi)加入適量的清水，大火燒開以后，先放入冬瓜和胡蘿卜煮至斷生，大約需要30秒鐘，再放入木耳和火腿，稍微燙一下倒出來，快速放入清水中過涼，這樣吃起來更加清脆。

 

4、然后把鍋燒熱，加入少許底油，放入蔥花和姜末翻炒出香味，沿鍋邊倒入適量的清水，倒入焯過水的配菜，加入食鹽2克，胡椒粉2克，生抽10克，雞汁5克，大火燒開以后打去鍋中的浮沫。

 

5、邊攪拌邊倒入面糊，調(diào)成自己喜歡的濃稠度就可以了，繼續(xù)煮至湯汁沸騰，然后轉(zhuǎn)為小火，淋入蛋液，蛋花全部飄起來以后，淋入一點芝麻香油，撒上香菜，美味即成。