蒜香豆腐

神奇的豆腐，不論哪種做法都能讓人記住它的美味。

用料：

豆腐200克、蒜25克、蠔油5ml、蔥1根、生抽10克、麻油1勺、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量

做法：

1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜切碎，蔥切成蔥花備用。

2、接著我們來調醬汁：在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蠔油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用

3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃后，翻邊煎另一面

4、待兩面金黃時，煎至香味溢出后，加入調好的醬汁，大火煮一下，使豆腐入味

5、收汁后，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了

豆腐塊切成1cm左右厚度最合適。太薄易碎，太厚不易入味。

豆腐煎的黃黃的，加入多多的蒜米和醬汁，讓醬汁泡入豆腐內，既香酥又蒜香濃郁，喜歡蒜香的朋友一定不要錯過哦！