嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用雞胸肉制作的減脂菜：“雞肉蔬菜餅”，這是一道營養味美，特別好吃的雞肉餅做法，今天把它分享給大家，要是需要減肥的話，可以試一試這個餅的做法。

說到減肥，就不能不說減肥期間要吃的食物，要想成功瘦身，我們必須管住嘴，邁開腿，營養專家指出健康的瘦身方法是每日要攝入定量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，但是注意遠離油炸、涮烤、快餐和零食等食物，多吃蛋白質高的東西，才能有助于我們減肥。例如雞胸肉就是一種很好的選擇。

雞胸肉的熱量很低，而且富含蛋白質，吃完也不用擔心發胖的問題，是很好的減脂食材。而今天制作的雞肉蔬菜餅，由于放了營養豐富的蔬菜，讓這個餅的營養翻倍不說，好吃又健康，即使減肥也可以多吃， 這個餅做法也很簡單，下班回家十五分鐘就能端上桌，快手減脂餐就選它啦！ 下面介紹制作方法。

——【雞肉蔬菜餅】——

【制作主料】：雞胸肉1把、黃瓜半根、新鮮的嫩玉米粒2把、胡蘿卜1根、洋蔥半個

【制作調料】：蔥姜水2勺、黑胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、老抽半勺、玉米淀粉2勺

——【制作方法和步驟】——

【步驟一】：把雞胸肉切成塊，放入料理機打成肉泥放入碗中備用。

【步驟二】：放入2勺提前泡好的蔥姜水、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、老抽半勺攪拌均勻腌制10分鐘。

【步驟三】：把黃瓜清洗干凈切成小顆粒、洋蔥改刀切成末、胡蘿卜也切成末，玉米粒拔下來，然后分別放入盤中備用。

【步驟四】：鍋中放入燒開，放入玉米粒煮熟，撈出來把水控干。

【步驟五】：把切好的黃瓜粒、洋蔥和胡蘿卜末、煮熟的玉米粒一起倒入雞胸肉里邊，放入2勺玉米淀粉，用筷子攪拌均勻。

【步驟六】：把手上沾上水，把攪拌均勻的雞肉餡先做成雞蛋大小的球，然后用手掌壓成餅就可以了，按照這種方法把所有的肉餡都做成餅就好了。

【步驟六】：取一個平底鍋，鍋中刷一層油，把做好的雞肉蔬菜餅放入鍋中，用小火慢慢煎，一般每一面煎3-4分鐘就可以，把餅煎至兩面金黃盛出來裝盤就可以上桌開吃啦！

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這個減脂早餐餅就制作好了，口感細膩，味道鮮美，營養豐富，特別好吃解饞，最重要的是這個餅吃完后不長肉， 對于減肥人士來說，這個餅既可以解饞還可以補充減肥損失的營養，這個餅也是非常適合孩子和老人補充營養的美味，你喜歡這樣的餅嗎？要是喜歡的話就試一試吧！就是制作的時候要注意這幾點。

（1）做這個蔬菜雞肉餅大家可以選擇自己喜歡的蔬菜來搭配，也可以選擇蝦肉或者牛肉打碎來代替雞胸肉。

（2）家里如果沒有料理機的話就直接有菜刀剁碎即可，記得把雞胸肉剁碎一些，這樣吃起來口感更好一些，做好之后可以搭配番茄醬或者甜辣醬味道超級好。

（3）雞腿打碎要用調料先腌制入味，然后再放蔬菜，防止出水和營養的流失。

（4）做餅的時候，要把手沾上水，這樣雞肉就不會粘手，而且也好操作。

（5）煎餅的時候，最好用不粘鍋，減肥人士要少放油，防止熱量超標。

（6）煎的時候要全程小火慢煎，防止火太大把表面煎糊，而里邊還沒有熟，每面煎3-4分鐘基本上就熟了。

（7）吃的時候，大家可以蘸上番茄醬或者椒鹽面一起吃，特別的味美。

以上內容是我和大家分享的“雞肉蔬菜餅”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動， 感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！