又是一年三月三，風箏飛滿天。春風不但刮來了春意，春風還刮來了商機。小小火燒撐起一天3萬元！淮陽太昊陵攤位拍出98萬元，是虧還是賺？

二月二到三月三，河南周口也就是俺這兒，有個遠近聞名的廟會“太昊陵”，就是人類的老祖宗，伏羲女媧的墓地所在，是我們華夏文明的發(fā)源地。

即便你沒聽說過周口，這兩天也在網(wǎng)上看到了：廟會6平米的攤位拍出98萬天價，使用期一個月，就是從農歷二月二起到三月三止。這個98萬攤位的地理位置就在周口的太昊陵門前，身為周口人，驕傲吧。

很多網(wǎng)友在替這位花98萬天價的攤主操心，一個月能不能把這近100萬賺回來，賣啥能賺得回來，有人說賣“香”就行，大香888元，小香也要10來塊，賣香最賺錢。

真的去了淮陽廟會走一走，轉一圈，看到外面賣香的并不多，從廟會門口到龍湖，全是賣饃的。賣饃真有那么暴利嗎？

咱先來看看這么能賺錢的饃是咋個做法，咱做美食的還得說美食。學會了，不會跑到廟會買了，出門游玩提著也不方便。

【火燒】

今天分享一個家?；馃淖龇?，都是周口人，做出來的饃味不能說一模一樣，也差不到哪去，不用烤箱，沒有烤爐，家常平底鍋也能做火燒。

1.普通面粉200克， 放點鹽，咸香咸香的，不放鹽吃著不香。

來點酵母，3到5克都行，這幾天天漸暖，發(fā)面的速度也快了，倒入常溫水就可以了。

先把面粉攪成面絮 ，揉成面團，第一次揉不光滑也沒事。面團不要和得太軟 ，稍微硬一點。蓋上鍋蓋發(fā)酵2個小時。

2.發(fā)酵的這個時間 ，我們來做一點油酥。

鍋中倒入植物油 ，油燒7成熱，起鍋倒在面粉上面 ，用勺子攪勻，做油酥時 ，倒入一點五香粉，少放點鹽。油酥味道更好。

3.面團發(fā)酵好以后， 取出來放在案板上面，揉一揉，把面團搓實，再搓成粗點的長條 ，切成大小均等的八個小面劑子。把每個小面劑子都揉搓光滑。

搟成牛舌狀的長片 ，抹上一層油酥，掂起一邊對折起來， 從一頭往另一頭卷，卷成一個油卷以后 ，用手按下去。

搟成圓餅，做成燒餅坯，照著這個方法， 全部做完。

用保鮮膜蓋住再次發(fā)酵20分鐘，二次發(fā)酵 ，可以使酵母有更多的時間繁殖。

做出來的餅 ，更加蓬松柔軟口感好，發(fā)酵好以后 ，在燒餅坯的上面用刷子刷上一層清水，撒上白芝麻。

4.取出電餅鐺通電加熱， 抹上一層植物油，鍋燒熱以后 ，把燒餅坯放在鍋內煎。

一面煎黃以后翻過來煎另一面，熟得差不多時不要馬上拿起裝盤，可以放在鍋邊多煎上一會兒，煎到兩邊金黃酥脆，再拿出來吃焦香酥脆的味道吃著就更香了。

咱做的火燒可能沒有淮陽廟會賣的成色好看，味道還是不錯的。

說起面食，咱河南人到哪都不輸啥，從小就是吃面長大的，一袋不起眼的面粉，一塊普普通通的面團，在咱河南人手里，就能翻出很多花樣美食來。

這應該也就是為啥敢拿著100萬現(xiàn)金，來競拍一個巴掌大的攤位的底氣吧。27號下午，也就是昨天，老板拍下攤位就放話了，一個饃一塊錢，不漲價，不圖掙錢，就圖給周口和淮陽做個宣傳。

這話不管你信不信，反正我是信了。不過這一天幾萬的費用，得賣多少饃才賺回來，我有點懵。

不會做饅頭的快學起來吧，咱河南的饃，靈氣大，吃了不上清華上北大，您關注阿飛，人家賣啥咱學啥，不用東奔西走，在家一樣吃得上。

不能像飛嫂一樣，啥熱鬧都喜歡去湊，去年剛到二月二，和胖嫂兩人就去太昊陵逛吃去了，回來兩人一人拎兩大袋子饃，硬是給吃到三月三還沒吃完。

話又說回來了，賣饃真有那么暴利嗎？C位98萬，日均3萬多元！周口太昊陵的饃真香！