今天給大家分享一道很受歡迎的菜譜“水煮花生”的做法，咸香軟糯又入味，既是宴席涼拌菜的必點之一，又是小餐館下酒菜的最佳選擇，有喜歡吃花生的趕緊學一下。

食材：花生

輔料：桂皮、香葉、八角

調料：食鹽

【水煮花生】—— 咸香軟糯

1.下面開始準備食材

準備適量的花生，放進溫水中反復地揉搓一會兒，再煮上一兩分鐘，把花生撈出來再用清水搓洗一遍，這樣能把花生皮上的泥土和雜質充分洗干凈，在每個花生的上端捏開一個口，這樣更容易煮熟入味。

2.下面開始準備輔料

準備一個小碗，放入一節桂皮，幾片香葉，幾粒八角備用。

3.下面開始煮花生

鍋內燒水，放入處理好的花生，倒入香料，加入食鹽15克，水燒開以后蓋上鍋蓋轉中火煮20分鐘。

20分鐘以后，花生已經煮熟了，先不要著急出鍋，這個時候關火再燜上10分鐘，花生會更加入味，10分鐘以后，把花生瀝干水分盛放在盤中就能上桌食用了。

好了，一道簡單又好吃的水煮花生就做好了。