眾所周知，阿膠是女性最好的滋補佳品！具有補血養血、滋陰潤燥、美容養顏、延緩衰老等功效。現在是秋冬季，正是進補的好時節，有了好食材，當然是不能錯過的。

一說起阿膠，大家都知道“東阿阿膠”是最為有名的，也是補品中的上品，堪稱中華滋補國寶，距今已有三千多年的歷史。由于食材好，味道佳，做工精細，自然就受到多數女性的追捧與青睞。

這道阿膠窩蛋，我用的是“東阿阿膠”來制作的，味道純正，沒有腥膻等異味。做法也極為簡單，營養豐富，非常適合冬季食用。

阿膠窩蛋的做法：

食材：東阿阿膠 15g、雞蛋 1個、冰糖 20g、水 400g

制作步驟：

1、備好所需食材

2、取15g阿膠片

3、鍋中倒入冷水，同時把冰糖和阿膠一起放入，中火燒開后轉小火熬煮

4、待阿膠和冰糖完全融化后，打入1個雞蛋

5、蓋上鍋蓋燜煮

6、期間用勺子撇去浮沫，煮至蛋黃較硬即可

小貼士

1、糖的量可根據個人喜好來放

2、阿膠一次別放太多，容易上火，我這是一個人的量

3、也可以將雞蛋打散后沖入熬化的阿膠湯中，這樣會更省事