隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：柚子皮1個，食鹽少許，砂糖150克，清水180毫升，冰糖300克；
制作過程：第一步，柚子皮一個，將其事先抹上一層食鹽，用手仔細搓洗干凈，并且柚子皮里面的一層白皮也需要去掉，將其仔細沖洗好；
第二步，柚子皮切成稍微細一點的條狀，放入在水中浸泡一個晚上，擠干其中的水分，將處理好的柚子皮放入在鍋中，加上沒過柚子皮的清水；
第三步，中火將其燒開，關火后，充分冷卻好，擠干水分，并且放入太陽下曬干，發皺的時候便可，將冰糖、白糖一同放入在炒鍋中；
第四步，同時加上180毫升的清水，小火慢慢熬煮，并且不停用勺子攪拌，將冰糖可以完全融化，這個時候便可放入柚子皮了，快速翻炒均勻；
第五步，將其中的水分炒干，繼續炒，慢慢地便會看到反沙了，這個時候便可關火，將其冷卻好后，裝入容器中密封好，放冰箱保存，隨取隨吃。
小編總結：秋季了，柚子也慢慢上市了，對于柚子這樣口感好并且價值豐富的水果，我們當然不能錯過了吃，而每次我家吃柚子，果皮也不會浪費，我常會選擇將柚子皮做成糖漬的，這樣口感非常好，不用擔心會造成浪費了，這款糖漬柚子皮潤燥又健脾，每天堅持吃一次，止咳還化痰，讓小孩吃比吃藥好多了，小零食孩子當然會更容易接受，大家將其中的方法和技巧掌握到位了，做好的糖漬柚子皮口感便會非常好，不用擔心會發苦。
1、柚子皮事先一定要用食鹽搓洗，幫助去除表皮的蠟，吃著更健康，柚子皮泡水的過程中，記得中途一定要用手擠一擠，并且勤換水，這樣的柚子皮才會大大減輕苦味，時間充足的，可以多浸泡，做的小零食口感也會更加好；
2、煮好的柚子皮，曬干后的狀態應是變得緊皺的程度，別曬太干了，其中稍微帶點水分，吃著口感才會更佳，熬煮糖漿的時候，全程小火，并且不停攪拌，防止糊鍋了；
3、柚子皮炒糖的時候，記得要不停翻炒，這個過程所需時間比較長，大家需要有耐心，直到炒至結晶，反沙的時候就可以了，出鍋后晾涼裝入盒子中保存，可以吃一段時間了。
如果你也認為用柚子皮做這款小零食的方法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
