面條作為主食之一、歷來(lái)深受人們的喜愛(ài),營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物而且制作簡(jiǎn)單，可以搭配任何食材，味道美味。 今天下雨正好休息，也懶得為做菜而煩惱，于是做了這份炒面、味道還不錯(cuò)、就把他和大家分享、看看怎么樣？

洋蔥胡蘿卜香腸炒面

材料：濕面、香腸、胡蘿卜、包菜、洋蔥、胡椒面、鹽、胡椒粉、雞精

做法：

（一）、香腸切片、胡蘿卜、胡蘿卜、包菜分別切成絲。

（二）、鍋中添水燒開(kāi)然后把濕面放入鍋中、同時(shí)放入一勺鹽（可多可少適量就好）。

（三）、燒開(kāi)后往鍋中放冷水、等再次燒后把面條撈出放入涼水。中間換幾次涼水當(dāng)面條變涼后撈出瀝干水分。

（四）、炒鍋放油加熱放入香腸炒熟。

（五）、然后分別加入胡蘿卜、洋蔥、包菜絲少許鹽然后翻炒8分熟。

（七）、把面條放入鍋中、放醬油、少許鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻出鍋裝盤(pán)開(kāi)飯咯！

炒面有許多做法、蔬菜和配料可根據(jù)自己的口感自由調(diào)配。只是要注意的是面條最好用濕面、而且煮的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng)煮的時(shí)候要放點(diǎn)鹽（目的是面條不易粘連），撈出后多換幾次涼水讓面條徹底涼透充分瀝干水分！這樣炒出的面條就不會(huì)黏糊糊的。

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