現(xiàn)在夏天到了、茄子遍地都是、當(dāng)然關(guān)于做法也很多、但是我最喜歡的還是這道豆香燜茄條、味道充滿醬香味、簡直口感慢慢很是下飯！大家可以試一試，味道真心不錯(cuò)哦！

材料：茄子、大豆醬、蔥姜蒜、香蔥、雞精、醬油

做法：

（一）、把茄子洗凈切成條放入盆中撒上鹽腌制30分鐘左右。

（二）、把蔥姜蒜切成粒、拿一個(gè)碗、放少許放合適的黃豆醬、加入適量醬油添上適量水然后充分?jǐn)噭颉?/p>

（三）、把腌制好的茄子用手?jǐn)D干水分放入盤中備用、鍋中放油燒熱然后放入茄子過油撈出瀝干油。

（四）、炒鍋放油燒熱、放入蔥姜蒜粒爆香然后倒入過完油的茄子翻炒均勻。

（五）、然后倒入醬料、在添少許水燒開后小火燜10分鐘左右。

（六）、然后放入雞精翻炒均勻收汁裝盤撒上蔥花上桌開飯咯哦！

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