十全十美羅漢齋

材料：土豆、竹筍、藕、腐竹、木耳、青豆、胡蘿卜、香菇、嫩玉米、豆腐

姜蔥、八角、干紅辣椒、醬油、鹽、糖

1、土豆洗凈、去皮，胡蘿卜、切成塊、所有配料洗凈，腐竹、木耳事先泡好，切成適宜大小備用。

1、豆腐 切塊鍋中放油炸成豆腐泡。

3、鍋內放油燒熱，放入生姜片、八角、干辣椒爆香，下入土豆塊翻炒幾下，放入醬油，加水，放入香菇、豆腐泡、腐竹、藕片、木耳。青豆、胡蘿卜塊用大火煮開后轉小火慢燉。

4.等土豆燉到六至七成熟時再放入糖、鹽、雞精慢燉至湯汁濃稠出鍋。

芹菜炒豆腐干

材料：豆腐干、芹菜、紅柿子椒、姜蔥、鹽雞精

1、香干切條、蔥姜切沫。

2.柿子椒切塊、芹菜洗凈切段。

3.鍋中放油燒熱，煸香蔥姜片，再倒入香干、芹菜、柿子椒、翻炒翻炒均勻，加鹽、雞精炒勻出鍋裝盤。

豆角燒茄子

材料：茄子、長豆角、干紅辣椒、蔥姜、蒜、鹽、雞精

1.、茄子洗凈切成大拇指粗的條狀，過油備用。

2.長豆角洗凈，切一寸長的段，過油備用。

3.干紅椒切小段，生蔥姜切絲備用。蒜切成末！

4.鍋中放油燒熱，放入干辣椒和蔥姜、蒜末爆香，倒入茄子、豆角、翻炒、加入鹽、雞精翻炒均勻出鍋。

黃瓜拌油條

主料：炸好的油條、黃瓜、青紅椒、大蒜、鹽、雞精、白糖

1. 黃瓜洗凈，切好薄片、青紅椒切塊加備用。大蒜切末

2.炸好的油條，切小段備用。

3.把黃瓜青紅椒放入碗中、加香油拌勻（防止加鹽出水）在放入油條、蒜末、雞精、鹽、糖、辣椒油再次拌勻裝盤ok！