原料：茄子

調料：大蒜 鹽 橄欖油

做法：

1.大蒜剝開后用刀拍或者壓一下；

2.把大蒜切成蒜泥；

3.茄子放入煮開水蒸鍋，煮8分鐘即可；

4.把茄子放入碗里，趁熱把茄子用筷子搗成泥；

5.馬上加入蒜泥，加入橄欖油；

6.最后用鹽調味即可；