材料：

毛豆、橄欖菜、肥7瘦3的豬肉

調(diào)料：

生抽、白糖

做法：

1、毛豆剝殼，清洗干凈；豬肉切成細(xì)小的肉丁；

2、燒一小鍋水，水開后倒入毛豆，中火煮7~8分鐘；

3、撈出毛豆泡進(jìn)涼水中（最好是冰水），涼透后撈出瀝干水分；

4、熱鍋，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；

5、耐心地一直把肉丁煸炒至顏色發(fā)黃，變得干脆；

6、倒入毛豆，加入1大勺橄欖菜，慢慢煸炒至毛豆外皮變皺；

7、淋入適量生抽，欖菜有咸味，注意不要放太多生抽；

8、加入1大勺白砂糖，翻炒均勻，炒干水分即可。