發糕是傳統的面點食品。以不同的面粉和成面糊，經過發酵之后，蒸制而成。是一種大眾化的食物。還可以添加自己喜歡的南瓜泥、紫薯泥以及可可粉、紅曲粉等，制作成各式各樣的漂亮發糕。今天教大家用玉米面做個發糕吃，手不沾面，一攪一蒸，出鍋后松軟又美味！

食材：

玉米面、小麥粉、酵母粉、紅棗、白糖

做法：

1.碗中倒入溫開水，加半勺白糖化開。

2.給盆子加入玉米面、小麥粉，玉米面和小麥粉的比例為1：2，加半勺酵母粉，給面中一邊加入糖水一邊攪拌，糖水要少量多次加，將面攪至粘稠狀，蓋上保鮮膜醒面10分鐘至兩倍大。

3.將紅棗切成條狀。

4.面發的像這樣就可以了。

5.將面胚表面抹平，給面胚表面均勻擺上切好的棗條。

6.下面我們開始蒸發糕，將發糕胚放入鍋中，開火，水開后蒸20分鐘。

7.時間到，打開鍋蓋，濃濃的棗香味撲面而來。

8.看起來特別的松軟好吃，喜歡的在家試試吧。