今天用“豆角”做一個新鮮的吃法，說實話，今天的這個做法，我長這么大也是第一次吃， 比起豆角的其他家常做法，這個做法的口感更容易讓人上癮，口感非常的香，有點類似于吃肉的感覺，做法也是非常的簡單，一看就會，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我們準備一把豆角，洗凈之后瀝干水分，然后把它切成長一點的段。

2、放進開水鍋中加一勺鹽，一勺油，加鹽和油可以使焯過水的豆角，顏色依然翠綠不會變色，焯水到八分熟，撈出瀝干水分。

3、接著我們在盆中打入三個雞蛋，兩勺面粉，一勺鹽，一勺芝麻，攪拌均勻

4、把焯好水的豆角放進雞蛋液中，裹上一層雞蛋液，像這樣就可以了

5、然后把豆角放進五成熱的油鍋中，用中小火炸至金黃先撈出。

6、接下來我們轉大火，把油燒至8成熱，然后把豆角放進鍋中再復炸一次，復炸的時間不宜過長，再次復雜10秒鐘左右，因為油溫太高，豆角放進去之后，很快的就形成一層很脆的皮，然后立即撈出控油。

7、出鍋之后可以直接吃，也可以依據個人的口味，加適量的椒鹽，灑上椒鹽之后，口感會更加的豐富更加的香，這樣做的豆角真的超級的好吃，不管是大人孩子都非常的喜歡，如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（豆角1斤，雞蛋3個，2勺面粉，鹽適量，芝麻1勺，椒鹽適量，油適量）

烹飪小貼士：

豆角焯水的時候控制在4到5分鐘左右，煮到8分熟就可以，不要煮至全熟，全熟的豆角下鍋之后很容易斷。