隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
原料:鴨子一只,尖椒50克,蜂蜜25克
調料:食用油250克,鹽6克,蔥、姜、八角、桂皮、南姜、香葉、草果、茴香各5克,生抽適量
制作步驟:1。將鴨子處理干凈,用鹽、蔥、姜腌制2小時待用,尖椒洗凈、切段
2.用八角、桂皮、南姜,香葉、草果、茴香等香料制成白鹵水,把腌制好的鴨子下鹵水浸約1小時后撈出,掛起來瀝干水分,再將蜂蜜均勻地涂抹在鴨子表面,吹干
3.鍋置旺火上,放入油燒至六成熟后,下入鴨子炸成金黃色,撈出,斬成小塊
4.原鍋留油,下入尖椒爆香后,再下入斬成塊的鴨肉一起炒勻,加入生抽調味即可
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THE END
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