嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天我們不做菜，也不做飯，小貓給大家?guī)淼氖恰懊⒐崮萄└狻钡淖龇ǎF(xiàn)在是8月，天氣最悶熱的時候，也是大家最愛吃雪糕的時候，那種冰爽的感覺真的很是舒適，今天小貓就和大家分享一下，學會了就可以自己動手不用去買了哦！大家要是喜歡的話，可以試一試，要是還覺得有用，麻煩幫忙點贊和關注一下，小貓萬分感謝！

說實話只要一到夏天，最喜歡吃的就是冷飲了，尤其對于孩子來說，那是超級喜歡吃雪糕和冰淇淋，每年夏天我家的冰箱基本上都是凍的雪糕，因為在我家不光是孩子，我們也很愛吃，大熱天，咬上一口，冰冰涼，太爽了。外面賣的雪糕雖然好吃，但是畢竟是加了太多添加劑，吃起來太不健康，不如自己在家做。所以后來自己就研究做雪糕了。

雪糕的做法很多，樣式也很多，那么我今天給大家?guī)淼氖且豢畈僮鞣浅：唵危沂巢囊捕际羌抑泻苋菀子械模钪匾氖遣挥么虬l(fā)淡奶油，也不用加入生雞蛋的做法，成品出來后，口感是糯糯的，味道還蠻清爽，非常好吃！不多說了，下面介紹具體做法。

——【脆皮雪糕】——

【制作材料】：芒果肉100克、酸奶100克、淡奶油200克，細砂糖30克、淀粉10克

——制作方法和步驟——

【步驟一】：在市場買回來熟透的芒果，切下來有芒果肉的地方，在內側劃十字刀。然后把皮往面翻，果肉就就分開了。

【步驟二】：取100克芒果肉放入打碎機器里面，加入100克酸奶，打成芒果酸奶泥放大碗中。

【步驟三】：把200克淡奶油也倒入大碗中，再加入30克細砂糖，喜歡甜一些可以多加一點，最后放10克淀粉。

【步驟四】：然后用勺子給它充分攪拌均勻，一定要把淀粉攪散和勻和牛奶和奶油充分融合，攪拌成奶泥。

【步驟五】：取一個奶鍋或者平底鍋，把拌好的奶泥到里邊，開小火加熱，中間要不停地用勺子攪拌，防止成糊狀。

【步驟六】：當酸奶泥開始冒冒泡出熱氣了，然后馬上關火放涼。

【步驟七】：奶泥放涼后，把它倒入準備好的模具中，不要裝得太滿，8-9分就可以，然后放冰箱中凍4個小時。

【步驟八】：如果喜歡脆皮巧克力的，我們開始做點巧克力醬，首先把巧克力用刀切碎放入玻璃杯中，再把玻璃杯放開水鍋中，讓水保持半開狀態(tài)。慢慢的巧克力就會化開成巧克力醬了，然后我們取出來稍微放涼。

【步驟九】：等巧克力稍微放涼后，取出凍好的雪糕到玻璃杯中充分蘸取巧克力，然后取來，待巧克力稍稍凝固，就可以開吃啦。我的巧克力沒那么多，所以沒有全部粘上巧克力，只能用勺子抹了，是不是有點丑，不過很好吃哦！大家還可以放點堅果碎在里邊，味道更巴適哦！

【產(chǎn)品圖】：味道香甜、口感冰爽的“芒果奶油雪糕”就制作完成，喜歡的可以試一試哦！

——制作小貼士——

雪糕種類非常多，口味豐富，造型也精致，但“奶油雪糕”仍然保持著在“雪糕界”的獨特地位。其實雪糕并不難做，今天和大家分享了“芒果酸奶雪糕”的制作方法，喜歡的話可以試一試， 自己做的食材都是真材實料，沒有任何添加劑，吃起來更健康衛(wèi)生，還有營養(yǎng)，就是制作的時候要注意這幾點。

（1）我們的這種做法是一種最簡單的雪糕制作方法，不需要把淡奶油打發(fā)，更不需要雞蛋，只要掌握好比例就好。

（2）沒有芒果的大家可以用其它水果代替，也可以不用放水果，多放100克酸奶就好。

（3）玉米淀粉不要放多了，也不要放少了，一般20:1就好，少了會有冰碴，口感不好，多了就會膩口。口感也不好。

（4）我們要是制作脆皮雪糕的話，在融化巧克力化的時候，鍋中水保持半開狀態(tài)，不要全開，溫度太高，巧克力變性，到時候不會凝固的。

（5）堅果大家可以根據(jù)自己的喜好，可以放一些瓜子、核桃等都可以的，但是一定要給它弄碎。

（6）不喜歡酸奶的可以直接用鮮牛奶也一樣的，糖的多少大家可以根據(jù)自己的喜好來添加的。

以上內容是我和大家分享的“巧克力脆皮雪糕”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發(fā)+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續(xù)努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！