材料：梅花肉300克、洋蔥1個、蒜頭2瓣、生抽2大匙、料酒1大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、糖1小匙。

做法：

1 梅花肉切成1厘米左右的厚片，加入蒜片，用生抽和料酒抓捏拌勻，腌制2小時以上；

2 洋蔥切絲，腌好的豬扒兩面沾薄薄一層面粉后放置15分鐘；

3 油熱后下豬扒兩面分別煎至金黃撈出；

4 原鍋下洋蔥煸香，然后將豬扒一起放入；

5 加入蠔油、老抽和糖，再加適量清水；

6 大火煮開后再燒5分鐘即可。