食材：

酸菜 300克

粉絲 50克

蒜片 少許

姜片 2片

家樂湯粉 少許

醬油 少許

八角 1枚

鹽 少許

干紅辣椒 3個

糖 少許

水 150ml

香油 少許

植物油 1湯勺

做法：

1.酸菜切成細絲，用水浸泡10分鐘(根據個人口味調整泡的時間)，粉絲用溫水泡軟備用。

2.鍋中加入一湯勺色拉油，小火炒香干紅辣椒與八角，然后加入姜絲與蒜片。加入酸菜翻炒均勻后加入生抽，鹽糖翻炒2分鐘，加入家樂復合湯料（沒有用高湯或清水）清水轉大火燒開。

3.加入粉絲燜煮3-5分鐘至湯汁收干后淋入香油即可。