材料：

a：液種： 水59克，高粉59克，酵母0.5克

b：主面團：高粉180克，糖45克 ，鹽2-3克 水30克，全蛋50克，黃油30克，

c：飾料：沙拉醬適量，海苔碎2匙，車達芝士1-2片，馬蘇里拉芝士適量，全蛋液少許

做法：

1 材料a混合，室溫發酵2個小時以后放入冰箱5度冷藏16個小時-20小時

2 材料a從冰箱取出來，加入材料b中除患有以外的材料，放入面包機揉15分鐘，至面團揉出厚而且很容易破的膜，然后加入黃油，繼續揉15分鐘，至揉出透明的薄膜，擴展階段即可，不需要像做吐司那樣的手套膜

3 面團整形，發酵至2倍大，大約1個小時

4 取出整形排氣，分成6等份(6等份的時候出來的面包挺大的，大家可以分成8等份），靜置15分鐘

5 靜置好以后，把面團搟成鴨舌狀，用雙手指尖往里收，慢慢卷成橄欖狀

6 置放在38度濕度80%的環境中發酵至2.5倍大

7 面包表面輕輕的刷上蛋液，放入車達芝士和切碎的馬蘇里拉芝士，擠入沙拉醬，撒入海苔碎

8 預熱烤箱180度，18分鐘左右表面金黃即可。

9 取出后，放涼至手心溫度即可密封包裝保存。