1：奶類和奶制品。

　　如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這是對于人體較有效、較安全，同時也是較科學的補鈣食品，其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以選擇;(鑒于目前問題奶事件，可改喝羊奶等奶制品)

　　2：豆類和豆制品。

　　如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。長期食用可以獲取豐富營養同時預防骨質疏松;

　　3：河、海產品。

　　如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等，同樣可以達到補鈣的目的;

　　4:水果與干果、堅果類類。

　　包括檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、芝麻、桑椹干、花生、杏仁、花生、松子、蓮子等。

　　5:蔬菜類。

　　有芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　當然，補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽可促進人體內維生素d的合成，有助于人體對鈣的吸收。

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牛奶到底能否補鈣？

　　最近，美國一個全國性的醫生團體向美國政府請愿，要求將牛奶從全美學校午餐計劃中剔除。他們認為，牛奶無助于塑造強壯的骨骼。真的是這樣嗎?

　　牛奶在一定程度上能起到補鈣的效果，但關鍵在于人體對牛奶中鈣質的吸收能夠達到多少。

　　牛奶中的確含有豐富的鈣質，但身體對鈣的吸收取決于許多因素，包括基因、維生素D的攝入量、運動量以及其他可能阻礙鈣質吸收的因素，如鈉、咖啡因等。因此，雖然從理論上講，喝牛奶可以起到補鈣的作用，但是如果身體吸收不了，等于白吃。

　　很多食物中都含有豐富的維生素D，如動物肝臟、蛋黃、瘦肉、骨頭湯等，如果同時配以含鈣量大的食物，如豆類、花椰菜、卷心菜、包菜及乳制品，就會增強人體對鈣質的吸收。

　　牛奶

　　經常曬太陽對維生素D的生成轉化及鈣質吸收，能起到非常關鍵的作用。據悉，維生素D又被稱作“陽光維生素”。因此，曬太陽是補充維生素D最安全有效且經濟的方法。在天氣允許的條件下，最好每天“曬太陽”半個小時，這樣能夠促進維生素D的合成，從而加強對鈣質的吸收。

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晚上喝酸奶更容易補鈣

　　從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨，人體血鈣含量最低，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。

　　一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的PH值在1～3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3～5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。

　　另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　酸奶

　　從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨，人體血鈣含量最低，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

　　晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。

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兒童增高補鈣吃什么好？

　　身高成為現在進入社會各個領域的門檻，增高也成為了有些人們想要改變命運的途徑。孩子長高是每個家庭的迫切愿望，甚至希望自己的孩子比別人的孩子要高一些，這樣對孩子以后的工作和就業也是有利的。要想讓孩子長高，有一些補鈣的食譜家長有必要了解一下，那么，兒童增高補鈣食譜都有什么呢?

　　食譜一、雞蛋黃粉粥

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　　新鮮雞蛋一個，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　食譜二、豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　食譜三、豬骨菠菜湯

　　取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時;然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

　　食譜四、雞肝豬腿黃芪湯

　　取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。

　　食譜五、牡蠣肉湯

　　取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。