今天給大家?guī)?lái)的是一道“雞蛋火腿腸炒青椒”，這是一道制作簡(jiǎn)單，味道鮮香下飯的菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試，要是還覺(jué)得有用，麻煩幫忙點(diǎn)贊和關(guān)注一下，小貓萬(wàn)分感謝！

說(shuō)起火腿腸，那應(yīng)該是很多人都喜歡的美味，其口感嫩滑，深受大家的熱愛(ài)，而雞蛋也是大家最喜歡的食材之一，營(yíng)養(yǎng)不但豐富，而且口感和味道也是非常的棒；同樣青椒美味營(yíng)養(yǎng)，常吃青椒好處多多，可以減壓防老，補(bǔ)血養(yǎng)顏；而這幾樣食材的做法也是比較多的，既可以單獨(dú)成菜，也可以和其它食材互搭，而且都非常好吃。

而今天我制作的這道菜，就是把它們一起搭配做的一道菜，這種做法簡(jiǎn)單，而且互補(bǔ)，不但好看，營(yíng)養(yǎng)也更加的豐富，同時(shí)口感和味道都特別好，味道清淡好吃不膩，吃完還不長(zhǎng)肉。非常適合減肥的人食用。這也是我家孩子最喜歡的一道菜，每個(gè)禮拜都要求我做給她吃，喜歡的可以試一試！下面介紹具體做法。

——【雞蛋火腿腸炒青椒】——

【制作主料】：雞蛋2個(gè)、青椒2個(gè)、火腿腸1根

【制作調(diào)料】：香蔥1根、大蒜2瓣、生抽1勺、蠔油2勺、鹽少許、香醋1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：碗中打入兩個(gè)雞蛋，加少許鹽、一點(diǎn)白醋，然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/span>

【步驟二】：把青椒去籽，然后用手掰成小塊，火腿腸切成和硬幣厚的薄片，大蒜拍碎剁成蒜末，香蔥蔥白切成末，然后把它們分別裝盤(pán)備用。

【步驟三】：鍋中放油燒熱至六成熱，倒入打好的蛋液，炒熟用勺子剁成塊，然后裝盤(pán)備用。

【步驟四】：鍋中重新再加點(diǎn)油，開(kāi)火把油熱，倒入蒜末和蔥末，小火炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒斷生。

【步驟五】：青椒炒斷生后，倒入火腿腸，翻炒均勻，根據(jù)個(gè)人的口味，加入生抽，少許食鹽，翻炒均勻讓調(diào)料入味。

【步驟六】：翻炒均勻，調(diào)料入味后，把雞蛋重新倒入鍋中，放一勺陳醋，繼續(xù)大火翻炒均勻，即可出鍋。

【產(chǎn)品圖】：一道美味的青椒火腿炒雞蛋做好了，跟飯店的一樣嫩，顏色好看，是不是很有食欲。

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這道“雞蛋火腿腸炒青椒”就這樣簡(jiǎn)單的制作完成，出鍋的雞蛋火腿腸又嫩又鮮，有了青椒的搭配，味道也變得清新爽口。是一道非常適合老人和孩子吃的一道菜，營(yíng)養(yǎng)好，味道也鮮美，喜歡的可以收藏著，有時(shí)間制作給孩子和減肥的人來(lái)吃，就是制作的時(shí)候要注意這幾點(diǎn)。

（1）雞蛋打散在碗里，一定要在雞蛋液里放入適量的食用鹽和白醋，這樣炒出來(lái)的雞蛋更有味道而且沒(méi)有腥味。

（2）火腿腸炒雞蛋時(shí)，雞蛋和火腿腸要分開(kāi)炒，這樣炒出來(lái)的火腿腸雞蛋都很嫩。

（3）因?yàn)殡u蛋提前放了鹽，火腿腸本身就有鹽味，生抽和蠔油都是咸的，所以要少放鹽或者不放鹽。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“雞蛋火腿腸炒青椒”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關(guān)注“小貓愛(ài)廚房”進(jìn)行保留，我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見(jiàn)或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬(wàn)分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見(jiàn)！