中國有句俗語“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，一直作為我們一日三餐的標(biāo)準(zhǔn)，早餐要吃好，可見早餐在一天中是非常重要的一餐，主要吃以清淡營(yíng)養(yǎng)的食物為主，營(yíng)養(yǎng)均衡，容易消化。我們吃早餐的時(shí)間最短，吃完接著開始一天的工作，所以在準(zhǔn)備早餐也比較簡(jiǎn)單，很多人會(huì)選擇雞蛋、饅頭來充饑，不過口感過于單一，尤其孩子吃久了就會(huì)厭煩，不如抽出一點(diǎn)時(shí)間來做一份奶香小餅，營(yíng)養(yǎng)暄軟還簡(jiǎn)單。

這款奶香小餅用到的面粉可以中筋粉或高筋粉，家里有奶粉的放奶粉，如果沒有奶粉也可以用純牛奶，牛奶里含有蛋白質(zhì)、鈣，維生素、胡蘿卜素，而面粉是主要的碳水物，面粉里搭配奶粉通過短時(shí)間發(fā)酵，做出來的奶香小餅顏色金黃，口感暄軟，讓人更容易產(chǎn)生食欲。

做這款奶香小餅比較簡(jiǎn)單，面提前20分鐘和好，再搟成一張大面餅，用模具壓出一個(gè)個(gè)小餅，大小均勻，放進(jìn)平底鍋里用小火烙制金黃，一次烙一鍋，全家人的早餐都有了，我家經(jīng)常這樣做早餐，比饅頭、面包都要好吃。下面是詳細(xì)教程，喜歡收藏起來，有空試一試吧。

【奶香小餅】

主要材料：面粉300克，酵母3克，白糖20克，奶粉20克，溫水180毫升。

【詳細(xì)做法】

1、首先我們準(zhǔn)備300克普通面粉放進(jìn)大一點(diǎn)的盆里，再加入3克酵母粉，20克白糖，20克大人小孩都愛喝的奶粉，給它混合攪拌均勻。

2、準(zhǔn)備180毫升溫水，記住水的溫度為38度是最佳效果，把溫水一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)面粉里，一邊倒一點(diǎn)攪拌，攪拌至沒有干面粉，成這種大面絮就可以。

3、面絮下手抓成團(tuán)，再移到面板上揉面，大約揉10分鐘，揉至面團(tuán)表面光滑細(xì)膩的狀態(tài)就可以，蓋上面盆給它松弛5分鐘。

4、松弛好的面團(tuán)，少撒點(diǎn)干面粉，用搟面杖給它搟成0.5厘米薄厚的面餅，也不要搟得太薄。

5、這時(shí)我們找一個(gè)鐵圈圈，如果沒有這樣的鐵圈圈，也可以用不用的塑料瓶子，壓出一個(gè)一個(gè)的小餅來，多余的面揉成團(tuán)，搟薄繼續(xù)壓。

6、餅坯全部做好給它按順序擺放在案板上，上面蓋上保鮮袋，防止被風(fēng)呲啦干，就不好吃了，再給它醒20分鐘，拿起來輕飄飄的就算好了。

7、拿出我家好久不用的電餅鐺給它通電加熱，喜歡吃油的可以刷點(diǎn)油，不喜歡吃油膩的也就不刷了，把醒好的餅坯放進(jìn)鍋里，表面也給它刷點(diǎn)薄油，目的就是讓它軟和，蓋上蓋子烙，記得要中小火烙，大火烙的話，嘎，糊了，就不好吃了。

8、烙1分鐘時(shí)給它翻個(gè)面再烙，烙至兩面都上色，成這種金黃色的就可以了，拿出不害怕燙的小手按一按，餅快速回彈就熟了，烙這個(gè)餅一定要勤翻動(dòng)，這樣烙才有食欲。

這不我們的黃金小餅就做好了嚒，看看是不是很有食欲，金黃金黃的，孩子看見能不喜歡吃嗎，趕快把這個(gè)配方免費(fèi)帶回家，抽空做給家人嘗嘗，保證吃一次就念念不忘。

這樣的餅如果你再不想吃，我天天上你家做餅，直到你喜歡為止，發(fā)面地吃起來也不用擔(dān)心不消化，配上一點(diǎn)不要錢的小菜，太香了。

小柒說：

早上覺得時(shí)間來不及可以晚上和好面，放在冰箱里低溫發(fā)酵，然后第二天早晨拿出回溫，直接烙既可以了。喜歡吃帶餡的可以裹上豆沙餡味道杠杠的。

我是小柒，今天就分享到這里，歡迎留言評(píng)論關(guān)注，互相交流，您的支持就是我最大的創(chuàng)作動(dòng)力。喜歡美食的朋友趕快收藏起來吧，關(guān)注小柒美食坊，每天都會(huì)給大家?guī)聿灰粯拥拿牢叮?/p>