超市酸奶搞活動，買一送一，趁著便宜買了好多，這幾天連續下雨，天氣涼爽，看著快要到期的酸奶老婆擔心吃不完浪費。好久沒吃餅了，有這么多的酸奶做成面食也不錯，之前做過酸奶餅很受家人的喜愛，奶香濃郁，綿軟可口，酸奶與面粉融合在一起，制作出風味獨特的美食。

酸奶餅做法簡單，做出來的餅口感松軟香甜，還沒有吃進嘴里，濃濃的奶香味已經撲鼻，吃起來沒有絲毫的酸味，奶香加面粉的香，輕輕嚼幾下就化在口腔，比面包還要綿軟。今天給朋友們分享一個好吃的酸奶餅，既能當主食又能當零食，小孩老人都喜歡，做法還特別的簡單。喜歡收藏起來有空不妨試試看，下面是詳細做法。

【酸奶餅】

主要材料：面粉300克。酸奶180克，酵母粉3克，白糖10克，溫水適量。

【詳細做法】

1、首先盆中倒入300克普通面粉，加入3克酵母粉，10克白糖和面粉攪勻，白糖的量根據自己的口味把控，再分次倒入180克酸奶，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，揉成一個偏軟光滑的面團，蓋上蓋子醒面15分鐘。

2、這個面不需要全發酵，只用半醒發狀態就可以，取出醒好的面團，移到案板上簡單揉一揉。

3、揉光滑以后我們把面搓成長條，像這樣就可以啦。

4、把面分成5份大小均勻的面劑子，每個劑子大約95克左右，全部分好后給它蓋上防止風干表皮。

5、再把面劑子整理成小面球，撒點干面粉防止粘。

6、再把小面團搟成直徑15厘米的面餅，厚度半厘米，找個瓶蓋在餅坯上面隨意壓幾個圈，做好蓋上放一旁，再做下一個面劑子，全部做好就可以烙了。

7、壓瓶蓋的目的是餅容易熟還好看，電餅鐺開中火預熱，不用放油，把餅坯放進鍋里，蓋上蓋子烙2分鐘。

8、烙至2分鐘打開蓋子看一下，這時餅全部鼓起，看到表面微微發黃，給它翻個面，翻面后再用小火慢慢烙一分鐘。

9、全程大約需要四五分鐘的時間，烙至餅的兩面金黃色，按壓快速回彈，就熟透了，出鍋，再烙剩余的餅，同樣鍋內不用放油。

酸奶餅全部烙好后，就可以開吃了，哇，太香了，酸奶做的餅全程不用一滴油，營養健康，特別適合小孩子吃，掰開里面滿滿的奶香味，特別的柔軟，喜歡的朋友可以動手試一試呦。