一到夏天，連下幾天的雨，全身沒勁，要是啃點骨頭才過癮，我家冰箱剛好存著現貨，今天就拿出來做給家人吃。我家平時吃的最多的就是雞了，有紅燒的，醬炒的，家里有小朋友，太辣的不敢吃，所以紅燒雞腿就成了家常美味，鮮嫩好吃，每次還沒出鍋孩子就在邊上等著了，一根雞腿不在話下。

今天我分享的是雞腿的新吃法，非常簡單，不用一滴水，不用一滴油，我的做法是電壓力鍋焗，沒有電壓力鍋也可以用電飯鍋，出鍋香氣撲鼻，直咽口水，最重要的步驟：腌制，不需要廚藝，即使不會做飯的，隨便做都好吃。

食材：雞腿6根，細蔥2根，姜1片，花椒5~6粒，香葉2片，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蠔油2勺，白糖1勺，鹽適量，蜂蜜適量

做法：

1、準備所有食材，雞腿提前浸泡半個小時，清洗干凈，瀝干水份。

2、瀝干水分的雞腿改刀，好入味，放在盆里面。

3、放入花椒、姜片、料酒、少許鹽、白糖、香葉、細蔥，用手搓揉1分鐘。

4、放入蠔油。

5、倒入生抽、老抽。

6、再用手搓揉上色。

7、蓋上保鮮膜腌制半小時以上。

8、把腌好的雞腿一根一根放在電壓力鍋里，雞腿的表面刷適量蜂蜜。

9、蓋上鍋蓋，通上電，選擇雞類，污水焗選項，開始即可。

10、待壓力鍋自動壓好，指示燈全滅，打開鍋蓋，雞腿本身的水份全流出來了，這時打開收汁按鈕。

11、湯汁收完即可出鍋。

12、一道香噴噴的無水焗雞腿就做好了，比紅燒的還好吃，不會烹飪的人也能做出美味的雞腿，趕快試試吧！

小貼士：

喜歡吃辣的可以加入辣椒焗

焗出的湯汁一定要收干才入味

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