大家好，我是美食作者橘子姐，今天分享“山楂雪球”的做法，美味可口，吃著非常的解饞，做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，保證一看就會(huì)，下面看看是怎么做的吧

1、這是一斤的山楂，倒進(jìn)盆中加一勺鹽，再加適量的水浸泡10分鐘

2、10分鐘之后，把山楂的兩頭處理一下，特別是這個(gè)花嘴有點(diǎn)臟，把里面清理干凈

3、山楂清洗干凈之后，放進(jìn)漏籃中瀝干水分

4、鍋中倒入200克白糖，再倒200毫升的水，開大火先把白糖熬至融化，然后轉(zhuǎn)中小火，把糖漿熬至粘稠呈香油色

5、接著加15克的白醋，用鏟子攪拌一下

6、等到鍋里不再冒泡，把山楂倒進(jìn)去，順著一個(gè)方向翻拌，使糖漿都均勻的裹在山楂上面，翻拌一會(huì)之后，糖漿就會(huì)起沙，就可以出鍋了

7、這是一道非常受歡迎的小吃，酸酸甜甜，特別的開胃好吃

食材清單：

（山楂一斤，鹽一勺，白糖200克，水200克，白醋15克）

烹飪小貼士：

山楂一定要水分晾干后再倒進(jìn)鍋里