【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮

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今天和大家分享一道“香菇菜湯”的家常做法,這道菜肴做法非常簡單,白菜、香菇、雞蛋為主食,搭配枸杞等制作而成,食材普通,但做出來的卻非常鮮美,有喜歡的趕緊學一下。

圖片[1]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

食材:大白菜、香菇、雞蛋

輔料:枸杞、香菜

調料:食鹽、白糖、胡椒粉、香油

【香菇白菜湯】—— 清淡鮮美

1.下面開始準備食材

準備大白菜半個,切掉根部,把白菜葉撕成小片,放入盆中。

準備香菇幾個,掰成小塊。

放在一起,加入適量的清水清洗干凈備用。

圖片[2]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

準備一個小碗,打入三個雞蛋加入食鹽1克,攪拌成蛋液。

圖片[3]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

2.下面開始準備輔料

準備枸杞一小把,放入溫水中泡發。

圖片[4]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

準備香菜幾根,切成小段備用。

圖片[5]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

3.下面開始烹飪

鍋內燒油,滑鍋之后,倒出熱油加入冷油防止煎糊,把蛋液倒入鍋中,不停地轉動鍋讓蛋液均勻受熱,一面煎定型以后,翻過來煎另一面,把雞蛋煎熟,煎至兩面金黃,從鍋邊淋入適量的清水

加雞蛋能使煮出來的湯更加濃白

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加入食鹽3克白糖少許提鮮,胡椒粉2克,攪拌化開調料,水燒開之后撇去鍋中的浮沫

圖片[7]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

白菜、香菇倒入鍋中,因為我們沒有用高湯多加一點雞粉再倒入一點雞汁,攪拌均勻以后,轉為小火煮5分鐘,把白菜湯煮濃煮白。

圖片[8]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

5分鐘以后,把枸杞子放入鍋中,拌勻后即可出鍋,最后放上香菜段淋上適量香油美味即成。

枸杞要最后放,以免久煮破碎

圖片[9]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

好了,一道非常簡單的香菇白菜湯就做好了。

圖片[10]-【香菇白菜湯】做法步驟圖 清淡養胃 喝兩碗都不過癮-起舞食譜網

 

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THE END
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