夏天天氣炎熱，口舌干燥，肝火旺盛，吃西瓜、甜瓜不如吃苦瓜，多吃苦瓜讓你清涼一夏，既能美容還能去肝火，清熱解毒，今天分享大家這道苦瓜涼菜，做法超級雞蛋，女人多吃美容還減肥。

蜂蜜苦瓜

材料：苦瓜2根，蜂蜜2勺，白糖1勺，鹽適量，枸杞幾粒

做法：

1、苦瓜涼水沖洗干凈，去頭去尾，切開用勺子刮去籽和白瓤。

2、處理好的苦瓜卻成薄片。

3、水里放一勺鹽化開，水燒熱，下入苦瓜燙半分鐘，放鹽苦瓜最翠綠。

4、撈出涼水過涼，瀝干水分。

5、碗里倒入蜂蜜，加入糖。

6、倒入2勺溫開水，攪拌均勻。

7、調好的蜂蜜水在苦瓜里，筷子調勻。

8、裝碗里，放幾粒泡好的枸杞裝飾。

9、也可以蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏2個小時吃最脆爽。

不喜歡吃蜂蜜的可以撒少許白糖，少許鹽，加點香油調勻吃味道也很好吃。