夏天吃肉不如吃這瓜，1元一斤，零脂肪又清熱消暑，煲湯喝特鮮美。

夏季在菜市場里，最受歡迎的瓜類里面，冬瓜肯定要算上一個，在沉悶的夏天，它就像一道小清新的食物，綠油油的瓜皮和晶瑩的白色瓜肉，養(yǎng)胃生津，清熱降火，而且便宜又好吃，冬瓜是基本上不含脂肪的，所以也是減肥人士的理想食物，1塊錢一斤，2塊錢就可以切上一大圈帶回家，可炒，可燉，可打湯，夏天多吃冬瓜還有清熱解暑，利尿消腫的好處。

現(xiàn)在這個季節(jié)，冬瓜也是我家的?？停瑳]有胃口吃飯的時候，來點清炒冬瓜或者冬瓜湯都會開胃不少，冬瓜湯也可以有很多做法，在清湯的基礎(chǔ)上適當?shù)募右恍┖Ｃ谆蛘吒韶悾@樣的冬瓜湯更好喝！最近家人特別愛喝這道冬瓜干貝湯，要是按菜系分，它屬于川菜系的一種，清淡的冬瓜加上了干貝一起煲湯，味道和營養(yǎng)瞬間瞬間升級，難怪家里人不吃飯也要先來一碗冬瓜干貝湯。

不用多加其他的附加調(diào)味，冬瓜干貝湯的味道就已經(jīng)足夠鮮美，清亮晶瑩，比肉湯要鮮美，但是卻沒肉湯的油膩感，清暑解膩，清熱去火，對于沉悶又顏色的夏天來說，真的是最是合適不過了～

【冬瓜干貝湯】

食材：干貝，冬瓜，生姜，蔥，鹽，枸杞

做法

第一步：把干貝清洗干凈，然后用清水浸泡10分鐘，生姜洗凈切片，小蔥切末備用。

第二步：冬瓜無需去皮，洗凈后切片，大約1厘米左右，冬瓜皮可以消暑、健脾和利濕，是一種很好的保健食材，所以無需去皮。

第三步：把泡好的干貝連同浸泡的水一起倒入鍋中，放入姜片，加入適量的水，大火煮開。轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘，把干貝的香味完全煮出來為止。

第四步：再把冬瓜放進去煮20分鐘，煮至冬瓜軟熟即可。

第五步：出鍋前的5分鐘，加入泡好的枸杞。

第六步：最后加入少許鹽調(diào)味以及蔥末，拌勻就可以關(guān)火了。

做好啦，開吃吧！干貝本身帶鹽味，所以湯內(nèi)加鹽時候量少，湯，淡些清爽，這湯足夠鮮美，不用味精哦！夏天這瓜比吃肉養(yǎng)人，1元一斤，零脂肪又清熱消暑，不吃真可惜！