今天給大家帶來的是一個土豆好吃的做法，做好的土豆香辣過癮，特別開胃好吃，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試土豆的這種做法。

 

 

土豆是一種非常棒的食材，而且土豆含有豐富的淀粉，它的價格實惠，口感綿軟，既可以當成主食，還可以炒菜，亦可以制作各種各樣的小零食，所以日常生活當中很多人經常會吃到土豆。當然在日常生活當中，我們最常見的烹飪方式無非就是酸辣土豆絲或者是燉土豆、涼拌土豆絲等。

 

 

而今天和大家分享的是土豆的新吃法，也是我家最愛吃的做法，顏值高，每次都能獲得全家人的夸贊，它就是香辣土豆丸子， 這個做法特別簡單好吃，口感Q彈，味道香辣過癮，你要是喜歡的話，就一起跟著我來看看具體做法吧！

 

 

——【香辣土豆球】——

【制作主料】：土豆個、淀粉1大勺、瘦肉50克、小米辣2個

【制作調料】：鹽1勺、胡椒粉1勺、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、陳醋1勺、香蔥1棵

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把土豆去皮改刀切成薄片裝盤，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘把土豆蒸熟。

 

 

【步驟二】：把豬瘦肉簡單切一下，然后剁成肉末、小米辣切成圈、生姜和大蒜都切成末、香蔥切成末，然后分別裝盤備用。

 

 

【步驟三】：把蒸熟的土豆片取出來放入大碗中，用勺子把土豆片搗碎成泥，盡量搗細膩一些。

 

 

【步驟三】：土豆搗碎成泥后，依次放入少許鹽和1勺胡椒粉，同時放入一大勺淀粉，攪拌均勻和成光滑的面團。

 

 

 

【步驟四】：然后用手把土豆泥揪成乒乓球大小的劑子，再用手搓成圓球裝盤再次放入蒸鍋中，用中火蒸15分鐘。

 

 

 

【步驟五】：土豆球蒸好后取出來，另外取一個炒鍋放一勺油燒熱，把瘦肉餡放入鍋中，用小火炒熟，放入姜蒜，小火炒出香味，同時放入1勺豆瓣醬、料酒、用中火炒出香味。

 

 

【步驟六】：豆瓣醬炒出香味，放入小半碗水，同時放入生抽和老抽還有陳醋，把蒸好的土豆球倒入鍋中，燒開用中火燉煮3-5分鐘。

 

 

【步驟七】：土豆球燉煮5分鐘，放入小米辣、1勺蠔油，翻炒均勻，把湯汁稍微收濃。

 

 

【步驟八】：湯汁稍微收濃出鍋裝盤，撒上香蔥點綴成菜。

 

 

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這道“香辣土豆球”就制作完成，做好的土豆球口感Q彈，味道香辣，略帶酸味，特別開胃好吃，你要是喜歡的話就制作來吃吧！做好的土豆球一定會獲得家人的喜愛哦！ 就是制作的時候要注意這幾點。

（1）制作這道菜的土豆最好選用比較粉的新鮮土豆，這樣的土豆做成丸子口感比較好。

（2）土豆蒸完后要趁熱搗碎，盡量把土豆搗細膩一些，這樣做出來的丸子口感細膩。

（3）搗碎的土豆泥要先放少許鹽和胡椒粉，這樣可以讓做好的土豆球提前進入鹽味，做出來才好吃。

（4）這道菜最后收濃后，但是不要收得太干，留點湯汁味道才好。

以上內容是我和大家分享的“香辣土豆球”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！