土豆好吃永遠吃不夠，夏天新土豆大量上市，正是吃土豆的最好時間，挑選土豆時要挑選黃皮，表面看著光滑，這種土豆燉著吃才面，今天我分享燉土豆好吃的秘訣，和這個食材一起燉，十五分鐘做一大盤，我家閨女好吃的都不停嘴，連湯都吃的干干凈凈，看著孩子吃的香，做家長的也很滿足，有些孩子愛挑食，不妨試試這樣做給孩子吃，孩子愛吃大人高興。

【土豆燒雞腿】

食材：土豆2顆，雞整腿2條，蔥半根，蒜3瓣，姜2片，香葉2片，花椒幾粒，八角1顆，冰糖7~8粒，鹽適量，老抽2勺，生抽1勺，料酒1勺，油適量

制作步驟：

1、市場買整條雞腿，讓商家剁成塊，回來就省事剁了，土豆去皮洗凈，準備好所有食材。

2、雞肉清洗干凈，鍋里放入足夠的清水，下入雞肉，加入料酒和姜片，目的是去腥，大火燒開撇去血沫，煮3分鐘，撈出涼水沖洗干凈，瀝干水分備用。

3、土豆切成滾刀塊，更容易入味，也容易熟。

4、起鍋，倒入適量油，放入冰糖，小火炒冰糖溶化，變成唐紅色，一定要小火慢炒，糖炒糊就變苦了。

5、下入雞塊，炒上糖色，這一步雞塊色澤更加美觀。

6、下入香葉、八角、花椒、蔥姜蒜，炒出香味。

7、加入老抽生抽，雞塊炒醬色，再倒入土豆塊，翻炒均勻。

8、加入開水漫過雞塊，再加入適量鹽攪勻，蓋上鍋蓋中火燉10分鐘，雞肉前面焯過水，容易熟。

9、土豆和雞塊全部熟，大火收汁，湯汁稍微粘稠即可，不要全部收干，關火出鍋盛盤，可以撒適量蔥末裝飾。

10、一道美味的土豆燒雞塊完美出鍋，香味撲鼻，做法簡單，你也在家試試吧，孩子一定喜歡吃。

小提示：

挑選土豆要選新土豆，皮薄，瓤黃，口感好

我選用的是整條雞腿，你也可以選用小腿，最好讓商販剁成需要的塊，這樣拿回來就不用自己朵了