今天分享大家一道好吃的豆腐做法，這樣做入味還好吃，喜歡吃豆腐的朋友不妨也試試，這個做法超級簡單，不會廚藝的也能做的好吃，掌握這2個訣竅，好吃的不要不要的。

豆腐是廚房最常見的豆制品，含蛋白質(zhì)最高的食物，豆腐的營養(yǎng)豐富，含有人體多種所缺的鈣、鐵、鋅、鎂，豆腐還是“植物肉”之稱，而豆腐易于消化，不含膽固醇，有益人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。下面是詳細制作步驟，喜歡吃在家試試吧！

【挖塊豆腐】

食材：豆腐300克，蒜2瓣，蔥1顆，淀粉水適量，醬油適量，蠔油適量，十三香適量，油適量，鹽適量

制作步驟：

1、準備好需要的材料。豆腐最好用鹵或老豆腐，燉出來才好吃。

2、取個勺子把豆腐挖成塊狀。

3、將蔥白和蔥葉分開，切成蔥花，蒜切片。

4、鍋里加入清水，放入半勺鹽，水燒開，下入豆腐塊，焯1分鐘，去除豆腥味。

5、將焯好的豆腐撈出，瀝去水分。

6、起鍋，鍋里倒入平時炒菜的油量，油熱，放入蔥花，蒜，小火炒出香味。

7、加入十三香。

8、加入醬油，蠔油，炒幾下。

9、加入半碗清水，加入少量鹽，雞精調(diào)味。

10、下入焯好的豆腐塊，大火燒開，改成小火燉2分鐘。

11、勾芡，湯汁變濃稠。

12、加入蔥葉，關火即可出鍋。

13、盛盤子里就可以開吃了，吃米飯很絕配的一道菜。