前段時間做了一次胡蘿卜丸子，很多小伙伴說綠蘿卜做的丸子好吃。今天去菜市場買了幾個大蘿卜，價格非常便宜，做蘿卜丸子肯定很棒。秋季的蘿卜好吃又營養(yǎng)，蘿卜能幫助腸胃消化作用，還能緩解秋季干燥的皮膚補充水分。蘿卜的吃法有很多種，今天就帶大家分享素蘿卜丸子的做法，簡單又好吃，只要掌握著個要領(lǐng)，做的丸子既能當零食吃，還可以燴菜吃，一點也不會破損，喜歡吃的朋友看看下面詳細制作步驟。

【素蘿卜丸子】

食材：綠蘿卜2斤，雞蛋一個，面粉150克（可以增減），蔥適量、十三香適量，鹽適量，油適量

制作步驟：

1、將綠蘿卜清去掉洗干凈，去掉兩頭，用擦絲器擦成細絲。

2、撒上半勺鹽，用筷子攪拌均勻，煞出蘿卜的水分。

3、將煞出水的蘿卜用手攥出水分。

4、將攥干的蘿卜絲放盆里，打入雞蛋，放入蔥花、十三香面、雞精。

5、用筷子攪拌均勻。

6、撒入面粉，面粉的量不要一次倒入，一邊倒入一邊攪拌，適中即可。

7、蘿卜絲全部裹上面粉后即可開始團丸子。

8、用手心輕輕的團好全部丸子，丸子團的不要太大，小點容易熟。

9、鍋里倒入寬油，油溫5成熱，取個勺子，將團好的丸子一個一個的下入鍋里。

10、小火慢炸，油溫不要太高，否則就會外面焦了，里面還沒熟。

11、小火炸至金黃色，撈出控油。

12、好吃的丸子就做好了，可以食用了，吃不完還可以燴菜吃，燴菜的時快出鍋再放入丸子，這樣丸子不會破損。