今天分享大家一款蘿卜發面餅做法，手不沾面，10分鐘完成一家人早餐，簡單又好吃。主要食材青皮蘿卜、面粉，再加2個雞蛋，暄軟美味，咬一口滿嘴香。農村有句俗語“青皮蘿卜紫皮蒜，仰臉婆子低頭漢”，說的就是青皮的蘿卜非常辣嘴，霜打過的蘿卜清脆爽口，咬一口還能治咳嗽，蘿卜還能促進消化，最大的好處是可以預防癌癥，可以起到殺菌促進癌細胞擴散的功能。青蘿卜屬于寒性，對于體寒的人群不宜多吃。

用蘿卜做成的餅，口感柔軟，香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，還有清熱解毒功效。下面是詳細制作步驟，喜歡先收藏起來呦~

【發面蘿卜餅】

食材：青蘿卜一個，雞蛋2個，面粉300克，溫水200毫升，火腿腸1根，小蔥2根。

配料：酵母3克，鹽適量，雞精少許，油適量。

步驟方法：

1、把面粉放入碗里，打入2個雞蛋，再把酵母放進去。

2、將溫水倒酵母上面，用筷子攪拌化開，和雞蛋攪拌在一起，攪拌至沒有面疙瘩為止，蓋上保鮮膜，這個季節放涼快點的地方，發酵一晚上，第二天面糊就發酵好了，省時又省事。

3、把蘿卜擦成絲，撒少許鹽，腌出水分，大約10分鐘就好。

4、把煞過水的蘿卜絲攥干水分，火腿腸切小丁，小蔥切粒。

5、發酵好的面是原來的2倍大小，要是有酸味，可以放少許小蘇打，起到中和作用。

6、把蘿卜絲稍微切一下，和火腿腸丁，蔥花一起放面粉里面，加適量鹽、雞精。

7、用鏟子翻攪均勻，也起到排氣作用。

8、電餅鐺刷上油，小火上下加熱，溫度放在薄餅鍵，以免餅糊，把面糊裝干凈的塑料袋里，袋子一角剪開一個小口，將面糊擠在鍋里，也可以用裱花袋做。

9、用鏟子稍微整理下形狀，攤平即可。

10、在餅坯上面淋少許油，鎖住餅里的水分，蓋上蓋子。

11、小火烙1分鐘，表面呈金黃色。

12、翻面，繼續烙1分鐘。

13、烙至兩面金黃，用手按下去快速回彈，餅就熟了。

以上是我給朋友們分享的蘿卜發面餅制作全部過程，柔軟好吃，營養又健康。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，或不同好吃的做法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜歡吃這款餡餅，歡迎你的收藏、分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

喜歡吃蘿卜的可以多放一些，蘿卜里的水分一定要攥出。烙餅要用小火，多翻，以免烙糊。