面食是我們日常必不可少的，當白面饅頭吃夠了，也可以換個花樣吃，只要你想到的都可以做。下面分享朋友們饅頭新吃法，好吃又簡單。前陣子在超市里買了一袋芝麻糊，喝了幾次覺得太甜了，放在抽屜里再也沒喝。無意中翻出來眼看要過期了，于是想著做成饅頭是不是好吃呢，接下來就開始和面，把黑芝麻糊摻在面粉里發酵，饅頭很快就出鍋了，香噴噴的，比普通饅頭還好吃。

黑芝麻補鈣非常好，加在面粉里做的饅頭營養而美味，這樣放的面不用二次發酵，而且省時，最多一個小時就能吃到熱饅頭。我加了2袋的量，大約80克，蒸的饅頭不是太黑。喜歡吃的親們和我一起做吧。下面是詳細制作步驟，請參考。

詳細制作方法

食材：面粉300克，酵母4克，黑芝麻糊80克，溫水160毫升。

步驟方法：

1、把面粉放入大碗里，放入酵母，再放入黑芝麻糊，將黑芝麻糊和面粉攪拌均勻，如果沒有黑芝麻糊也可以用黑芝麻炒熟，再磨成粉也可以。

2、加入溫水，用筷子攪拌成面絮狀，溫水能使面發酵的時間更短，水的溫度不要超過40度。

3、當面粉完全吃進水，再揉成光滑的面團，包上保鮮膜，發酵至2倍大。

4、這是發酵好的面團，里面成蜂窩狀，我大約發酵40分鐘。

5、面板上撒上面粉，把發酵好面團取出，揉面排出面里面的氣體，揉5分鐘，揉光滑即可。

6、把揉好的面團搓成長條，下6~8個面劑子。

7、再把面劑子揉成饅頭坯子，揉的時候撒點面粉。

8、蒸鍋里裝上涼水，再把饅頭坯子放在蒸屜里，間距放大一點，蓋上鍋蓋，打開火蒸15分鐘。

9、時間到關火，在鍋里燜5分鐘，這樣做饅頭不會塌陷，再拾出來就可以吃了。

以上是分享朋友們黑芝麻饅頭做法，加入黑芝麻糊，省事又省時，出鍋香噴噴，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。