小編是南方人，但是我們家不管是大朋友還是小朋友，都很愛吃饅頭，就練11個(gè)月的小寶寶，也對(duì)饅頭愛不釋手！饅頭，是很多人都愛吃的主食，做法簡(jiǎn)單，除了解決溫飽，主要是好吃又營養(yǎng)！以前，不懂得做饅頭，老是去外面買著吃，自從有看到新聞?wù)f有些饅頭放了增白劑，就沒有去外面買了，于是對(duì)著視頻跟著學(xué)做饅頭，一回生二回熟，現(xiàn)在閉著眼睛也能做好！自己做，想吃什么口味做什么，我們家就經(jīng)常會(huì)做南瓜饅頭，牛奶饅頭，菠菜饅頭，黑芝麻饅頭等。跟隨著季節(jié)有什么蔬菜，也會(huì)榨汁來做饅頭，既營養(yǎng)又好吃。這款面食真不錯(cuò)，比做包子簡(jiǎn)單百倍，營養(yǎng)美味更補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣。

黑芝麻饅頭，最近是經(jīng)常做的主食，家里有個(gè)11個(gè)月的寶寶后，主食點(diǎn)心都喜歡做點(diǎn)面食，黑芝麻它獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，非常適合給孩子們做主食或者點(diǎn)心。黑芝麻它含有“四高”，高鈣，高鐵，高蛋白，高亞油酸，而這些營養(yǎng)元素都是孩子們生長發(fā)育和大腦發(fā)育所需要的，不僅如此，大朋友和老人也很適合吃！黑芝麻還有保健功效，補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功效，它被視為滋補(bǔ)圣品！營養(yǎng)多多！多吃身體棒棒！香甜可口，味道濃郁！今天把這個(gè)做法分享給大家！有空趕緊給家人做起來吧！

【奶香黑芝麻饅頭】

食材：純牛奶：160ml，酵母粉：3克，中筋面粉：270克，黑芝麻粉：40克，細(xì)砂糖：20克 ，色拉油：5克；（如果家里有小寶寶，10個(gè)月以上就可以吃了，可以把純牛奶換成配方奶粉，細(xì)砂糖和色拉油可以不要）

制作步驟

1.首先把黑芝麻洗凈用小火炒熟，請(qǐng)注意不要炒糊，不然會(huì)有苦味而不香。炒熟的芝麻放涼后用磨粉器磨成粉，不想磨粉買現(xiàn)成的也可以。（如果是小寶寶吃的話，一定要磨成粉哦！）

2.酵母，水，糖混合均勻待用。水要30度的溫水哦！攪拌一下，靜止5分鐘（如果是給寶寶做，就用30度的配方奶粉沖160毫升，加入酵母粉攪拌均勻）.

3.中筋面粉中加入黑芝麻粉和酵母水

4.用筷子攪拌成絮狀，面敘倒再揉面墊子上，揉成光滑的面團(tuán)，揉成好的面團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)是“三光”，即面團(tuán)光、手光、盆光，但面團(tuán)的揉搓應(yīng)該比“三光”狀態(tài)更光滑些，這樣成品才能更細(xì)致光滑喲。

5.附上保鮮膜。讓它發(fā)酵2倍大，發(fā)酵后撕開面團(tuán)，面團(tuán)里邊都是蜂窩狀一樣。

6.再次放回面墊上，反復(fù)揉搓2分鐘左右，排出氣泡，切塊沒有比較的氣泡即可。在搓成同等大小的劑子，我做的一個(gè)約40克，寶寶拿手上是剛剛好。

7.然后再揉成自己想要的形狀，根據(jù)自己的喜好而定哦！

8.放入蒸鍋里邊，饅頭的距離要隔開一個(gè)大小的距離哦！再靜放發(fā)酵30分鐘，放太近會(huì)容易黏在一起，醒發(fā)的時(shí)候還會(huì)變大。發(fā)酵成2倍大左右，大火蒸10分鐘，蒸好后再關(guān)火燜5分鐘就可以啦！

9.特別的光滑，吃起來也特別的香，看上去雖然黑乎乎的，但是有營養(yǎng)呀！可以當(dāng)早餐，做給家人吃也不錯(cuò)哦！特別的養(yǎng)生！芝麻味濃郁，味道好棒！

附上一張我家11個(gè)月大的寶寶吃的相片~吃的噴香噴香的~也趕緊給你們家的寶寶做起來吧！除了給寶寶做，給家人做也可以的喲！營養(yǎng)棒棒！

常給孩子吃這面食，營養(yǎng)均衡易吸收，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣首選它，孩子個(gè)猛長。

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