伏天，愛出汗的人靜止都流汗，要多補充身體流失的水分，飯前多喝一些湯。夏天比起長時間在廚房燉煮，而一道清爽的湯可以簡單、鮮美、清涼很適合天熱。今天和大家分享一道絲瓜豆腐菌湯的做法，制作起來也非常的簡單，也不需要再廚房很長時間，簡單幾步就可以端上桌，喝起來鮮美不油膩，多喝也不害怕長肉。

絲瓜是夏季最常見的蔬菜，含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、維生素C多種營養，而夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑的作用。喜歡吃的一定要試試看。下面是制作方法。

詳細制作方法

食材：海鮮菇一把，絲瓜一根，雞蛋一個，嫩豆腐一塊，細蔥一根。

第一步：準備需要的食材，絲瓜刮去外皮切去兩頭，海鮮菇洗凈，雞蛋打小碗里。

第二步：把洗好的海鮮菇切成2段，絲瓜滾刀切成塊，豆腐切小塊放碗里，細蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入幾滴油，油燒熱放入絲瓜塊翻炒幾下，再放入海鮮菇炒2分鐘。

第四步：加入半鍋清水，然后水煮開，放入豆腐塊煮3分鐘。

第五步：水煮開后，把雞蛋液一點一點倒入，這樣做的蛋花成絮狀，加入適量鹽、少許胡椒粉，少許雞精調味。

第六步：再次燒開后關火，然后倒入適量的香油，撒少許蔥花即可盛碗里就可以開動了。

以上是分享朋友們絲瓜豆腐菌湯做法，簡單又好吃。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

這道絲瓜豆腐海鮮湯，豆腐一定要用嫩豆腐，口感會更好。