西葫蘆是我們餐桌上最長吃的菜，它的營養豐富，含有大量的水分，能滋潤皮膚，還具有美容減肥功效，還能調節人體代謝，提高免疫力的作用。而西葫蘆的吃法有很多種，最常見的做法就是炒著吃、涼拌、煮著吃，這些很普通的吃法沒有創意，但很下飯。最近西葫蘆價格便宜，5塊錢能買6個。今天給朋友們分享一道西葫蘆蒸蛋新吃法，這道菜這樣做太火了，不用炒、不用煮，居然這么好吃，上桌連湯都不剩嗎，這樣做招待客人也很有面子。西葫蘆去籽，打入雞蛋上鍋蒸熟，再切成片，淋上汁，吃一口太香了。下面是詳細制作步驟，喜歡的親們不妨收藏起來做給家人吃。

詳細制作方法

食材：西葫蘆2顆，雞蛋4個，蒜7瓣，香菇1個、小米椒2個、生抽2勺，白糖少許、蠔油1勺，鹽適量，淀粉水適量，油適量。

步驟方法：

1、準備好所有食材。做這道菜，西葫蘆要挑選粗細均勻，個頭不要太大，把表面洗凈，切掉頭和尾。

2、把西葫蘆對半切開，取一個勺子挖去里面的瓤。

3、將挖去瓤的西葫蘆里打入2個雞蛋。

4、鍋里加入水，把西葫蘆放盤子里，再放蒸鍋里，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。

5、把蒸好的西葫蘆雞蛋放在板上，切薄厚均勻的片。

6、把切好的西葫蘆片擺盤子里，雞蛋蒸的剛熟狀營養好吃。

7、香菇洗凈去根，切成小粒，蒜切成碎末，小米椒切小圈。

8、鍋里倒入適量的油，下入蒜末、香菇粒炒出香味。

9、倒入生抽，蠔油，加入小許白糖，炒出醬紅色。

10、倒入淀粉水勾芡，將湯汁熬至濃稠，根據自己的口味加入適量的鹽調味。

11、把香濃的醬汁淋再西葫蘆雞蛋上面，再撒上蔥花、小米椒圈，即可開吃了。

以上是分享朋友們西葫蘆獨特做法，好吃又下飯，招待客人也很有面子。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

1、西葫蘆挑選比較嫩的，把里面的瓤挖掉。

2、上鍋蒸的時候不要蒸的太長，大約7~8分鐘即可。

3、湯汁一定要倒入淀粉水，這樣熬的湯汁晶瑩透亮。