對(duì)于現(xiàn)在的人來說更注重養(yǎng)生，而金黃的玉米餅絕對(duì)稱的上養(yǎng)生食品。以前在街邊買的吃過玉米餅，做的非常好吃，軟軟的非常好吃。見過制作玉米餅過程，覺得很繁瑣，面和好需要發(fā)酵很長時(shí)間，對(duì)于我們懶人來說，是一種煎熬。通過西點(diǎn)制作蛋糕的啟發(fā)，我決定嘗試這種方法制作，用雞蛋打發(fā)蛋白，再加入玉米面翻拌，直接上鍋烙，純純的蛋奶玉米味，松軟可口，非常成功，并且制作方法非常簡單，適合家庭制作。

今天我就把這個(gè)方法全部告訴你，喜歡的不妨試試吧，下面是詳細(xì)制作步驟，和我一起做吧。

【玉米餅】

食材：玉米面150克，雞蛋4個(gè)，白糖30克。

詳細(xì)制作方法

第一步：準(zhǔn)備好所有食材，雞蛋、玉米面、白糖。常溫雞蛋打入碗里，要是從冰箱里拿出來的雞蛋可以在溫水里浸泡一會(huì)。

第二步：碗里加幾滴白醋，可以去除雞蛋的腥味，加入三分之一的白糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌起泡，然后再加入剩余的白糖，快速攪拌提起有尖的時(shí)候即可。

第三步：然后分次加入玉米面，用鏟子翻拌的方法一點(diǎn)一點(diǎn)加入玉米面。

第四步：玉米面全部加入碗里，用鏟子翻拌均勻，翻得時(shí)候千萬不要攪。

第五步：電餅鐺小火預(yù)熱，不要放油，用勺子舀一勺面糊，流動(dòng)的方法倒在鍋里。

第六步：面糊倒好后，小火慢慢烙40秒，底部定型后，用鏟子慢慢翻面。

第七步：翻面再繼續(xù)烙，兩面全部定型，烙至金黃色，玉米餅就做好了，盛出即可食用。

以上是分享朋友們玉米面新吃法，不用發(fā)面，手不沾面，簡單一做，出鍋比蛋糕還好吃。是孩子的小零食，營養(yǎng)健康，在家做安全又放心，簡單的食材做最美味的餅，全程不到10分鐘出鍋，非常約時(shí)間。

小貼士：

1、雞蛋打發(fā)時(shí)最好用常溫的，涼雞蛋起的效果不好。加入玉米面時(shí)不要一次加進(jìn)去，一邊加一遍翻拌。

2、雞蛋大小不同，玉米面不要加的太多，用勺子舀起來流動(dòng)性很好即可，否則做出來的餅不柔軟。

3、由雞蛋打發(fā)，烙的時(shí)候一定要最小火，勤翻動(dòng)，以免烙糊。