這菜蛋白質高，脂肪少，孩子要多吃，強筋壯骨，個子猛長！

以前讀大學的時候，若是不想在飯堂吃飯，總是呼朋喚友一起到校門口的快餐店點上一份雞腿飯，那時候下課了能吃上一碗雞腿飯真的是很滿足的事！現在從學校畢業也有好些年，轉眼自己也是寶媽一枚了，但是雞腿飯的味道還是有著一份學生時代的情懷縈繞在心中～

其實不難發現，喜歡吃雞腿飯的人群是年輕人和小朋友居多，特別是小朋友，一般得到了表揚才能吃到雞腿，所以雞腿飯就像是獎勵一樣的存在，喜歡吃雞腿的小孩真是一抓一大把呢！我們家孩子也不例外，所以隔三差五準做給他吃，總好過外面買的炸雞強多了！雞腿是雞肉里面除了里脊、雞翅以外，最好吃的部位之一，肉質鮮嫩松軟，香嫩細滑，雞腿肉中的蛋白質比例含量也較為豐富，它的磷脂類對兒童身體成長發育有非常重要的作用，吸收消化利用率高，所以向來也有著溫中益氣，健脾胃，強筋壯骨的功效，孩子常吃體格好，身體棒！

雞腿去掉骨頭后再進行紅燒，肉中的脂肪會變得更加松軟可口，小朋友吃起來也會比較容易～雞腿飯做法簡單，但是吃起來肉香四溢，試問經常追著小孩屁股后面來喂飯的媽媽們，誰不想看到自己的孩子食欲大開，大口吃肉，大口吃飯？所以這個雞腿飯推薦你真的要試試哦！

【照燒雞腿飯】

食材：雞腿3個

輔料：西藍花，胡蘿卜

調料：料酒，五香粉，鹽，生抽，蜂蜜

【做法】

第一步：雞腿清洗干凈后，控干水分，用剪刀雞腿背部一刀剪到底，輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，實在拉不開的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了！

第二步：把處理好的雞腿，放入碗中，再加料酒，鹽，五香粉腌制。取一個小碗，放入2勺料酒，2勺生抽，一勺蜂蜜，調制成醬汁，待用；

第三步：煎鍋中倒入少許油，油熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入。

第四步：小火慢慢煎，并時不時用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時翻面煎；

第五步：待兩面全部煎至金黃后倒入醬汁翻炒均勻；用小火收汁，中間要不停的攪動，汁最好不要全收干，留一點澆到米飯上會更好吃。最后將燒好后的雞肉取出稍涼后切成小塊。

西藍花和胡蘿卜焯水一下，就盛一碗米飯，把胡蘿卜西藍花還有雞腿肉都給擺，就開吃吧！這菜，我隔三差五準做給孩子吃，鮮香嫩滑，強筋壯骨，孩子體格好。

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